Articoli Tecnici

Webinar (formazione online): L'enologia contemporanea e l'uso delle anfore
Relatore Adriano ZAGO, docente e consulente enologo. Giovedì 31 Gennaio ore 11.00
Il webinar è uno strumento che permette di assistere ad un corso di aggiornamento in diretta dal proprio computer (o da tablet/cellulare).
Pubblicata il: 17/12/2018
Avanti

Pagina 2 di 33

‹‹ 1 2 3 4 ››

Variabilità dei profili di maturazione del Sangiovese in relazione alle caratteristiche pedologiche della D.O.C.G. Brunello di Montalcino
tesi di laurea in viticoltura ed enologia di Federico BELLOMI, Università degli studi di Milano
Il Sangiovese risulta essere la varietà a bacca nera tra le più coltivate al mondo ed è uno dei vitigni più diffusi in Italia, occupando circa 85.000 ha della superficie nazionale ad uve da vino (I...
Pubblicata il: 22/08/2018
Avanti
Bentoniti, cessione di metalli catalizzatori di ossidazione: Alluminio, Ferro e Rame. Possibili soluzioni: Poliaspartato e PVI-PVP
Valerio Carinci, Centro Enologico Meridionale srl – Chieti – Italia
La bentonite, è uno dei coadiuvanti più utilizzati nel mondo enologico, grazie alle sue doti di stabilizzazione proteica, regolazione della fermentazione e azione chiarificante; per queste sue cara...
Pubblicata il: 10/08/2018
Avanti
Vitigni Resistenti/Tolleranti “La Rivoluzione Vitivinicola”
di Riccardo CAMERIN, Università degli studi di Udine
Tesi di laurea compilativa in Viticoltura ed Enologia.
Pubblicata il: 01/08/2018
Avanti
CONFRONTO TRA LA VINIFICAZIONE IN ANFORA E IN ACCIAIO DI VARIETÀ GEORGIANE ROSSE NELLA DOC BOLGHERI
Di Giulia Galbusera, Università degli studi di Milano
Progetto sperimentale riguardante il confronto tra due vinificazioni di vitigni a bacca rossa originari della Georgia: una vinificazione in anfora di terracotta e una vinificazione in recipiente di...
Pubblicata il: 25/07/2018
Avanti
STRESS ABIOTICI E CLIMATE CHANGE UNA STRATEGIA DI CONTROLLO SOSTENIBILE
tesi di laurea in viticoltura ed enologia di Marco Signorini
Il cambiamento climatico e l’ipotesi di scenari sfavorevoli all’attività del viticoltore: affronto sleale o armi alla pari?
Pubblicata il: 18/07/2018
Avanti
Uso dei Biostimolanti e induttori di resistenza in Viticoltura – Un possibile aiuto alla nutrizione e difesa della Vite
tesi di laurea in viticoltura ed enologia di Francesco BALDUCCI, Università di Firenze
La tutela dell’ambiente e della salute umana devono essere delle priorità nella gestione del vigneto: l’utilizzo di Biostimolanti e Induttori di Resistenza possono aiutare a limitare l&...
Pubblicata il: 11/07/2018
Avanti
La competizione idrica delle cover crop nel vigneto: alcuni “case study” in terroir mediterranei
Carlos M. LOPES, LEAF, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
L’utilizzo delle cover crop in viticoltura è una pratica colturale diffusa in numerose regioni viticole in quanto rappresenta un modo per affrontare i cambiamenti climatici e per promuovere la sost...
Prezzo:6 €(Iva inclusa)
Registrati o effettua login

Pubblicata il: 11/07/2018
Avanti
INDAGINE SULLA PIATTAFORMA AMPELOGRAFICA TURCA E APPROFONDIMENTO DI ALCUNI CASI DI STUDIO
tesi di laurea in viticoltura ed enologia di Neyla Bicaci
La Turchia è geograficamente e storicamente inserita nell’area della prima domesticazione della vite. Le sue caratteristiche ambientali sono assolutamente favorevoli alle produzioni viticole e questo
Pubblicata il: 04/07/2018
Avanti
Produzione di estratti ad attività antiossidante da uve da diradamento: confronto fra differenti varietà bianche e rosse
di Lucrezia CHITI, Università degli studi di Firenze
Il lavoro è nato per valorizzare l'uva acerba derivante dall'operazione di diradamento. Successivamente l'uva è stata lavorata in cantina al fine di ottenere un estratto liquido, durante le varie f...
Pubblicata il: 27/06/2018
Avanti
Y-TEAM - Sistema di Gestione Integrato dei Lieviti
Raffaele LOPREIATO – Università degli studi di Padova; Paolo ANTONIALI – Italiana Biotecnologie; Francesco RUSALEN – EVER srl
Presentato per la prima volta all’ENOFORUM 2015, il progetto Y-TEAM rappresenta oggi il fiore all’occhiello dell’attività di R&D di EVER per le biotecnologie.
Pubblicata il: 25/06/2018
Avanti
Abbinamento fra vino e alimenti a base di insetti
di Francesco D’Ippolito, Università degli studi di Firenze
L'entomofagia è una parola che deriva dal greco e significa: éntomos ‘insetto’ e phagein ‘mangiare’. E' un regime dietetico che vede gli insetti come alimento ed è una pratica diffusa presso molte ...
Pubblicata il: 20/06/2018
Avanti
L’effetto dei parametri meteorologici sulla traspirazione diurna e notturna e sulla conduttanza stomatica della vite
Amelia MONTORO, Ramón LÓPEZ-URREA, Juan Manuel SÁNCHEZ; Instituto Técnico Agronómico Provincial,FUNDESCAM - University of Castilla La Mancha, Spagna
Trabajo presentado en el "11th International Terroir Congress", celebrado en Oregon, del 10 al 14 de luglio 2016
Prezzo:6 €(Iva inclusa)
Registrati o effettua login

Pubblicata il: 04/06/2018
Avanti
Metodo ELISA automatizzato per una rapida valutazione della presenza/assenza di lisozima nel vino
Laura Barp , Alex Carlà, Mario Malacarne, Roberto Larcher ; Fondazione Edmund Mach – Centro Trasferimento Tecnologico, S. Michele all'Adige, ITALY
La possibilità di ricercare con una medesima tecnica ELISA multiparametrica completamente automatizzata l’eventuale presenza di tutti i possibili allergeni derivanti da uovo e latte costituirebbe u...
Pubblicata il: 26/04/2018
Avanti
Utilizzo dell’acido poli-aspartico in viticoltura
Marco VITALI, Ernesto PROSIO; Università degli studi di Torino;
Da anni si cerca di aumentare l’efficienza della fertilizzazione perfezionando il dosaggio, le epoche di somministrazione e utilizzando molecole ‘coadiuvanti’ (inibitori di processi chimici/microbi...
Pubblicata il: 15/01/2018
Avanti
Prime osservazioni su grappe sperimentali prodotte in scala micro da uve ibride a bacca bianca
S. MOSER, T. ROMÁN, L. TONIDANDEL, L. VERSINI, G. NICOLINI, R. LARCHER; Fondazione Edmund Mach (FEM), San Michele all'Adige.
Il lavoro riporta primi risultati sperimentali relativi a grappe monovarietali prodotte con vinacce di Solaris, Muscaris, Helios, Johanniter, Bronner, Aromera e Souvignier gris. Le vinacce di quest...
Pubblicata il: 15/01/2018
Avanti

Pagina 2 di 33

‹‹ 1 2 3 4 ››

Login
Recupera password
Log in with facebookLog in with Google
Categorie
Topics