I derivati di lievito sono soluzioni utili per migliorare il processo fermentativo, la cinetica di consumo degli zuccheri e l’attività enzimatica connessa alla liberazione e produzione di aromi
Le più comuni pratiche contro le malattie del legno della vite (GTD) in Europa
Risultato di interviste in 10 regioni vinicole
Il documento descrive le pratiche osservate in campo in seno alle interviste realizzate durante il progetto Winetwork.
Sono state realizzate 219 interviste in 10 regioni vitivinicole europee con l’obiettivo di individuare pratiche innovative e di raccogliere esperienze concrete messe in atto in vigneto per limitare o controllare le Malattie del Legno. La lista non è esaustiva e illustra la situazione in un campione selezionato di viticoltori.
Pubblicata il 06/12/2016
Documenti allegati
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