italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Lingua
Cerca nel sito
  • » Chemical diversity of 'special' wine styles

Chemical diversity of 'special' wine styles: fortified wines, passito style, botrytized and ice wine

Chemical diversity of 'special' wine styles

  • Vini rosati: impatto dell'affinamento proteico sulla composizione polifenolica e sul colore
    Cécile Leborgne et al, Università di Montpellier | INRAE | Montpellier SupAgro & Institut Français de la Vigne et du Vin | Centre du Rosé (Francia)
    Il colore è uno degli elementi chiave nella commercializzazione dei vini rosati. La loro ampia gamma di colori è dovuta alla presenza di pigmenti rossi (cioè antociani e loro derivati) e gialli, tr...
    Pubblicata il: 18/10/2022
© Vinidea srl 2016: Piazza I° Maggio, 20, 29028 Ponte dell'Olio (PC) - ITALY - P.Iva: 01286830334
Per contattarci segui questo link
Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
- A +
ExecTime : 1,5625