Confezionamento

Il controllo avanzato dei processi enologici per una nuova enologia: dai vini senza solfiti alla produzione dei lieviti indigeni in cantina
Giuseppe Floridia, Parsec (I) ; Giacomo Buscioni, FoodMicroTeam (I)
Gli obiettivi enologici sono oggi sempre più ambiziosi ma non sempre le strade percorse sono le più razionali o le scelte fatte sono le più corrette. Il miglioramento qualitativo passa dall’u...
Pubblicata il: 14/07/2019
Avanti

Effetti della stagionatura del sughero sulla tenuta di tappi monopezzo. Prove di imbottigliamento
M. Giua, F. Pampiro, G. Marzeddu, C. Dimauro, G. Gaspa; Agris Sardegna, Tempio Pausania – Dipartimento di Agraria, Università di Sassari.
È stata studiata la tenuta ai liquidi di tappi di sughero naturale in relazione alla durata e alle condizioni di stagionatura del sughero, alla qualità visiva e al tempo d’utilizzo. Per la sperimen...
Pubblicata il: 19/12/2016
Avanti

Login
Recupera password
Log in with facebookLog in with Google
Categorie
Topics

© Vinidea srl 2016: Piazza I° Maggio, 20, 29028 Ponte dell'Olio (PC) - ITALY - P.Iva: 01286830334
Per contattarci segui questo link
Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Maggiori informazioni OK

- A +