Confezionamento
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Martedì 3 agosto, ore 17.30
In questo secondo appuntamento gratuito dedicato alla produzione dei vini rosati, assieme a Davide Camoni (dei laboratori Enoconsulting), approfondiamo come evolve il colore in questi vini e ti mos...
Pubblicata il: 28/07/2021
A. Topo, S. Voce, R. Toniolo, F. Battistutta, L. Tat, P. Comuzzo - Università degli Studi di Udine
Nel presente lavoro si sono voluti indagare gli effetti di temperatura e diversi livelli di esposizione alla luce, sull’evoluzione di un vino bianco in bottiglia
Pubblicata il: 18/04/2021
M. Giua, F. Pampiro, G. Marzeddu, C. Dimauro, G. Gaspa; Agris Sardegna, Tempio Pausania – Dipartimento di Agraria, Università di Sassari.
È stata studiata la tenuta ai liquidi di tappi di sughero naturale in relazione alla durata e alle condizioni di stagionatura del sughero, alla qualità visiva e al tempo d’utilizzo. Per la sperimen...
Pubblicata il: 19/12/2016
