NATJJA fizz TM è il risultato di una ricerca condotta sul metodo Charmat, finalizzata al controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza crescente di anidride carbonica e...
Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo
Infowine offre dal 2002 informazioni tecniche utili ad agronomi ed enologi, derivate dalla ricerca o dalla pratica, prodotte in tutto il mondo e tradotti in varie lingue. Ora puoi vedere video da qualsiasi dispositivo, ed è stato creato un canale Infowine su Youtube.
L'uso dei tannini enologici è autorizzato dall'OIV da molti anni ed è consigliato per la stabilizzazione del colore, ma come scegliere il prodotto migliore per il tipo di vino che si vuole pro
Dalla ricerca R-Biopharm ENO: i nuovi kit Acido Gluconico e Citrico
La linea di test enzimatici Enzytec Liquid è la soluzione innovativa per il dosaggio di tutti i componenti di base di mosti e vini (zuccheri, acidi organici, alcoli: da oggi la gamma si arricchisce...
La 23ª edizione di Vinitech-Sifel, il salone mondiale dedicato alla filiera vitivinicola e ortofrutticola, accoglierà quasi 900 espositori, dal 29 novembre al 1° dicembre, e presenterà un programma...
Il colore fa parte della qualità dei vini rossi. Non è solo un attributo visivo, ma contribuisce anche in modo essenziale al gusto del vino. Enartis propone prodotti specifici da utilizzare nelle v...
L’impatto del cambiamento climatico sull'industria del vino deve ancora essere valutato in modo completo. La ricerca sta già valutando ciò che gli enologi possono fare per mitigare il potenz
I produttori italiani tornano ad essere protagonisti di rilievo al WBWE 2022
In un anno di grande instabilità , le aziende vinicole si affidano all'incontro internazionale del vino per assicurarsi i migliori sbocchi per i loro vini
Produrre un vino in base al nostro obiettivo enologico, voler esprimere la varietà , ma adattare le pratiche in base alle condizioni sanitarie dell'uva, è sperimentazione continua. Riproponiamo alcuni
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