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Pulizia e prefiltrazione dei vini in un unico passaggio
Tebaldi e 3M insieme per una filtrazione Quality Respect
Una gamma completa di filtri a membrana e il nuovo QR Filter per la pulizia e la prefiltrazione dei vini in un unico passaggio, suggellano la collaborazione tra Tebaldi e 3M, azienda di fama mondia...
Pubblicata il: 31/03/2020
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Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Infowine offre dal 2002 informazioni tecniche utili ad agronomi ed enologi, derivate dalla ricerca o dalla pratica, prodotte in tutto il mondo e tradotti in varie lingue. Ora puoi vedere video da qualsiasi dispositivo, ed è stato creato un canale Infowine su Youtube.

Pubblicata il 06/09/2016

Come valorizzare l’uva immatura e la feccia?
I primi risultati del gruppo operativo Uva Pretiosa - video
Sono stati condotti degli esperimenti in cantina presso Castello di Gabbiano. La feccia liquida è stata trasformata in vino, feccia idonea alla produzione di biogas e l'uva immatura processata nell...
Pubblicata il: 23/10/2020
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Webinar gratuito - Vendemmia 2020: tiriamo le somme di un’annata difficile e controversa
mercoledì 17 novembre 2020, 17h30 – 19h00
Questo webinar è la lezione di apertura di un ciclo di incontri acquistabili a partire dal 18 novembre, in cui verranno trattati alcuni dei principali temi legati alla coltivazione della vite...
Pubblicata il: 22/10/2020
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Estrazione con fluido supercritico applicata ai sottoprodotti della cantina per il recupero di polifenoli ad alto valore aggiunto
Carla Da Porto, Di4A, Università di Udine (I)
Il processo di vinificazione genera una notevole quantità di sottoprodotti, in particolare di vinaccia.'E stato affrontato lo sviluppo di un nuovo sistema alternativo, integrato, sostenibile e stan...
Pubblicata il: 21/10/2020
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Relazione tra composizione e proprietà antiossidanti di derivati di lievito commerciali
Piergiorgio Comuzzo, Di4A, Università di Udine (I)
La riduzione dell'uso di anidride solforosa è uno dei principali obiettivi dell'enologia moderna, a causa della consapevolezza dei consumatori nei confronti della tossicità di tale additivo. Recent...
Pubblicata il: 21/10/2020
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Webinar tecnico Mal dell’Esca - Scopri i vantaggi del sistema Tessior®
Incontro gratuito, mercoledì 28 ottobre ore 17.00
BASF Italia – Agricultural Solutions, in collaborazione con Vinidea, è lieta di invitarla ad un webinar dedicato alle soluzioni contro il mal dell’esca e ai vantaggi del sistema Tessior®. Il webina...
Pubblicata il: 21/10/2020
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Come misuri l’anidride solforosa presente nel tuo vino?
Aspetti critici da conoscere sui diversi metodi di analisi (ufficiali e non) della solforosa
In questo articolo ci concentriamo sui diversi metodi e strumenti di analisi che hai a disposizione per misurare la quantità di anidride solforosa presente nel tuo vino, sia che tu svolga l’analisi...
Pubblicata il: 19/10/2020
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Nutrimenti, il programma della terza edizione all'Accademia Carrara di Bergamo
Patrimonio artistico e sentieri enoici si incontrano
Patrimonio artistico e sentieri enoici si incontrano: a Bergamo, con Seminario Veronelli e Accademia Carrara, un dialogo creativo tra vini, opere d’arte, attualità, musica e racconti. Tra pochi gio...
Pubblicata il: 16/10/2020
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ENOFORUM WEB CONTEST 2021: pubblicato il bando
Termine di adesione: 6 novembre 2020
Vinidea annuncia l'apertura delle candidature per l’Enoforum Web Contest: una competizione globale che offre alla comunità scientifica l’opportunità di mostrare le proprie ricerche innovative in ca...
Pubblicata il: 14/10/2020
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