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Come impedire l’insorgenza dei batteri malolattici?
X-PRO^® Bactoclean, il chiarificante policomposto che impedisce l’insorgenza dei batteri malolattici
Una nuova sinergia tra la riduzione dei batteri lattici del Chitosano Y, le proprietà illimpidenti della proteina di patata e l’azione del Lievito Inattivo Specifico ottenuto dal Processo X-PRO®.
Pubblicata il: 02/09/2021
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Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Infowine offre dal 2002 informazioni tecniche utili ad agronomi ed enologi, derivate dalla ricerca o dalla pratica, prodotte in tutto il mondo e tradotti in varie lingue. Ora puoi vedere video da qualsiasi dispositivo, ed è stato creato un canale Infowine su Youtube.

Pubblicata il 06/09/2016

Caratterizzazione genetica di una delle piu’ grandi collezioni di portinnesti della vite (non-vinifera)
G. De Lorenzis et al., Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Milano
Articolo estratto dalla presentazione di Gabriella de Lorenzis, in occasione della prima edizione di Enoforum Web Conference, tenutosi a Febbraio 2021...
Pubblicata il: 23/09/2021
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Rassegna stampa: Proposta di una metodologia di saturazione dell'aria per l'analisi della cinetica di consumo di ossigeno dei vini
M. Alamo-Sanza, R. Sánchez-Gómez, V. Martínez-Martínez, A. Martínez-Gil, I. Nevares; Food Research International, 2021
È stato stabilito un metodo robusto per un protocollo di saturazione del vino e confrontare diversi modelli di adattamento per approssimare la cinetica del consumo di ossigeno
Pubblicata il: 23/09/2021
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Valorizza il profilo sensoriale dei vini rossi con due nuovi nutrienti organici specifici
Grazie alla capacità di stimolare diverse attività enzimatiche di S. cerevisiae coinvolte nel rilascio e nella sintesi di composti aromatici caratterizzanti il profilo sensoriale dei vini rossi...
Pubblicata il: 22/09/2021
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Corso in aula: Champagne, la vie en rosé
4-5-6 novembre 2021, sedi varie
La Champagne è diversità. Diversità di parcelle, distribuite su oltre 34.000 ettari e centinaia di villaggi. Diversità di microclimi favorita da una conformazione geografica e geologica propria di ...
Pubblicata il: 22/09/2021
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Ottimizzazione dei tioli varietali - ebook pubblicato
Un nuovo e-book è uscito ed è una revisione che copre 40 anni di letteratura scientifica sui tioli varietali
Pubblicata il: 16/09/2021
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CYTOCOLL: la rivoluzione arriva dal lievito!
“gelatina di lievito” per gestire l’illimpidimento dei mosti nel rispetto delle normative biologiche e delle produzioni vegane, valorizzando le caratteristiche di tipicità del vitigno con un contri...
Pubblicata il: 15/09/2021
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Premi dell’OIV 2022: apertura delle iscrizioni
Il Premio dell'OIV è previsto dal Regolamento interno dell'Organizzazione ed è assegnato ogni anno da una Giuria internazionale composta da personalità eminenti del mondo vitivinicolo che rappresen...
Pubblicata il: 12/09/2021
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DOURO E PORTO - ALLE ORIGINI DEL MITO
Viaggio Studio SIVE 20-24 ottobre 2021 - Viaggio confermato
Come prima attività in presenza post pandemia la SIVE propone un viaggio studio nella regione del Douro, in Portogallo...
Pubblicata il: 10/09/2021
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590

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