NATJJA fizz TM è il risultato di una ricerca condotta sul metodo Charmat, finalizzata al controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza crescente di anidride carbonica e...
Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo
Infowine offre dal 2002 informazioni tecniche utili ad agronomi ed enologi, derivate dalla ricerca o dalla pratica, prodotte in tutto il mondo e tradotti in varie lingue. Ora puoi vedere video da qualsiasi dispositivo, ed è stato creato un canale Infowine su Youtube.
Come posso valorizzare al meglio il mio vino? Come posso valorizzare le sue qualità organolettiche con un posizionamento coerente e redditizio? In un mercato vitivinicolo ipercompetitivo come quell...
Angelica Iobbi & Elizabeth Tomasino | Oregon State University, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari, USA
L'obiettivo di questo studio è stato quello di indagare gli effetti della combinazione di esteri e/o tioli per determinare il loro impatto sulla percezione dell'aroma fruttato dei vini bianchi
Evento in presenza presso l'Università degli Studi di Milano, il 25 ottobre 2022 dalle ore 14.15 alle 17.30
Verrà data la parola ai professori dell’Università di Milano, a diversi rappresentanti di consorzi lombardi e al mondo produttivo grazie alla partecipazione del responsabile agronomico del gruppo Z...
Tecnologia digitale nella produzione di uva : Innovazioni pronte all'uso - Polo d'innovazione DIGIWINE
Quali sono i parametri da tenere in considerazione per un'irrigazione ben dosata secondo i vostri obiettivi? In questo breve video, Thibaut Delcroix, TELAQUA (Francia), presenta: "Uno strumento di ...
Sinatech Srl (www.sinatech.it) supporta in Italia prestigiose Cantine e importanti Laboratori Enologici fornendo sistemi completi per ogni tipo di analisi. Il forte know how presente deriva da un g...
L'uso dei tannini enologici è autorizzato dall'OIV da molti anni ed è consigliato per la stabilizzazione del colore, ma come scegliere il prodotto migliore per il tipo di vino che si vuole pro
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