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Pulizia e prefiltrazione dei vini in un unico passaggio
Tebaldi e 3M insieme per una filtrazione Quality Respect
Una gamma completa di filtri a membrana e il nuovo QR Filter per la pulizia e la prefiltrazione dei vini in un unico passaggio, suggellano la collaborazione tra Tebaldi e 3M, azienda di fama mondia...
Pubblicata il: 31/03/2020
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Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Infowine offre dal 2002 informazioni tecniche utili ad agronomi ed enologi, derivate dalla ricerca o dalla pratica, prodotte in tutto il mondo e tradotti in varie lingue. Ora puoi vedere video da qualsiasi dispositivo, ed è stato creato un canale Infowine su Youtube.

Pubblicata il 06/09/2016

Tendenze per il 2020: Enartis rivoluziona il concetto di chiarifica
Chiarificanti innovativi che rappresentano un’efficace alternativa ai chiarificanti tradizionali, formulati a base di proteine vegetali, chitosano e bentonite, totalmente naturali, privi di allerge...
Pubblicata il: 28/10/2020
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Webinar Gratuito - Espressività e identità del vino secondo VASONGROUP
L’appuntamento digitale focalizzato sulle chiarifiche e sulla stabilità orientate alla salubrità dei vini
Un incontro digitale tutto nuovo per mettere in luce ricerche e tecnologie nate per supportare il mondo dell’enologia: giovedì 4 novembre dalle 17.00, VASONGROUP mette a disposizione della formazione
Pubblicata il: 28/10/2020
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Nuovi Premi Speciali e ancora più visibilità ai partecipanti dell’ENOFORUM WEB CONTEST
Termine di adesione: 6 novembre 2020
Vinidea annuncia l'apertura delle candidature per l’Enoforum Web Contest: una competizione globale che offre alla comunità scientifica l’opportunità di mostrare le proprie ricerche innovative in ca...
Pubblicata il: 28/10/2020
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Chitosano in enologia: un’analisi rapida e innovativa per garantirne l’origine da fungo
Perini Matteo, Nardin Tiziana; Fondazione Edmund Mach, Italia
Il chitosano è un polisaccaride lineare usato in enologia per il controllo microbiologico, la riduzione dell’uso dei solfiti, chelante dei metalli pesanti e come antiossidante e chiarificante di mo...
Pubblicata il: 27/10/2020
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Effetti della composizione del vino rosso sulla cinetica di consumo dell’ossigeno in presenza di tannini enologici
Daniela Fracassetti, Università di Milano
Le reazioni di polimerizzazione influenzano l’evoluzione e la qualità del vino rosso ed includono i tannini condensati, estratti da bucce e semi durante la fermentazione, ed i tannini idrolizzabili...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 27/10/2020
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Una nuova proteina alternativa ai prodotti fitosanitari per proteggere la vite
Pubblicato su Scientific Reports uno studio di UniMiano e FEM che individua una proteina capace di bloccare l’infezione da Plasmopara viticola, in modo sostenibile per l’ambiente e per l’uomo
Pubblicata il: 27/10/2020
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Gestire la malolattica e il Brettanomyces in barrique: nuove soluzioni
Due nuove soluzioni in pastiglia pensate per facilitare la gestione in barricaia della fermentazione malolattica e delle contaminazioni da Brettanomyces.
Pubblicata il: 26/10/2020
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Come valorizzare l’uva immatura e la feccia?
I primi risultati del gruppo operativo Uva Pretiosa - video
Sono stati condotti degli esperimenti in cantina presso Castello di Gabbiano. La feccia liquida è stata trasformata in vino, feccia idonea alla produzione di biogas e l'uva immatura processata nell...
Pubblicata il: 23/10/2020
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