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La longevità dei vini bianchi: nuovi strumenti di valutazione predittiva e di supporto decisionale
Maurizio Ugliano, Università di Verona
La longevità - o serbevolezza - di un vino è definibile come la sua predisposizione a mantenere stabili nel tempo gli originari caratteri sensoriali e cromatici, contribuendo alla determinazione de...
Pubblicata il: 26/03/2020
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Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Aggiornamento e formazione per il settore enologico e viticolo

Infowine offre dal 2002 informazioni tecniche utili ad agronomi ed enologi, derivate dalla ricerca o dalla pratica, prodotte in tutto il mondo e tradotti in varie lingue. Ora puoi vedere video da qualsiasi dispositivo, ed è stato creato un canale Infowine su Youtube.

Pubblicata il 06/09/2016

2° Master di Specializzazione della Legislazione Vitivinicola
8 maggio – 19 giugno 2020 in WEB – LIVE
Gruppo Servizi Aziendali, società autorizzata dall’Ispettorato Centrale Repressione Frodi, organizza il 2° Master di Specializzazione della Legislazione Vitivinicola. Un percorso formativo, con un ...
Pubblicata il: 08/04/2020
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Previsione sull'evoluzione della concentrazione dei solfiti post imbottigliamento e sulla durata di vita del vino
C. Pascal, J-B. Diéval, S. Vidal; Vinventions, Team di Enologi,
Allo scopo di limitare l'aggiunta di solfiti e di gestire la durata di vita dei vini imbottigliati, è molto interessante predire il calo della loro concentrazione nel corso del tempo, dopo l’imbott...
Pubblicata il: 08/04/2020
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Webinar Gratuito - Cos'è un brand, Come crearlo e come farlo crescere
Relatore Andrea Carpani di Vendi+Vino, Venerdì 10 aprile ore 10.30
Per ogni viticoltore, la massima ambizione è creare un brand di vino che si riconosca. Ma creare un brand non è cosa semplice. Lo scenario attuale vedi pochi brand affermati mentre una grossa fetta...
Pubblicata il: 05/04/2020
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Caratterizzazione di vini bianchi del nord est mediante spettroscopia SERS
Alois Bonifacio, Università degli Studi di Trieste
Nel presente studio è dimostrata l'utilità della spettroscopia SERS label-free come tecnica analitica nella caratterizzazzione dei vini bianchi. Lo studio evidenzia come la tecnica descritta possa
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 02/04/2020
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Pulizia e prefiltrazione dei vini in un unico passaggio
Tebaldi e 3M insieme per una filtrazione Quality Respect
Una gamma completa di filtri a membrana e il nuovo QR Filter per la pulizia e la prefiltrazione dei vini in un unico passaggio, suggellano la collaborazione tra Tebaldi e 3M, azienda di fama mondiale
Pubblicata il: 31/03/2020
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Emergenza Covid 19: rapporto ISMEA sulla domanda e l'offerta nella filiera vino
L’Italia si presentava ad affrontare il mercato vinicolo 2020 con un ruolo importante: nel 2019, infatti, oltre ad avere confermato la leadership mondiale a livello produttivo con 47,5 milion...
Pubblicata il: 30/03/2020
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Webinar Gratuito - Maturazione Fenolica ed Aromatica: intervenire all’invaiatura per migliorare la qualità delle uve
Mercoledì 8 aprile - ore 10.30
Pianificare le pratiche agronomiche per il raggiungimento degli obbiettivi agronomici ed enologici è sempre un momento fondamentale dell’anno. In un contesto di cambiamento climatico il raggiungime...
Pubblicata il: 27/03/2020
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La longevità dei vini bianchi: nuovi strumenti di valutazione predittiva e di supporto decisionale
Maurizio Ugliano, Università di Verona
La longevità - o serbevolezza - di un vino è definibile come la sua predisposizione a mantenere stabili nel tempo gli originari caratteri sensoriali e cromatici, contribuendo alla determinazione de...
Pubblicata il: 26/03/2020
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