I derivati di lievito sono soluzioni utili per migliorare il processo fermentativo, la cinetica di consumo degli zuccheri e l’attività enzimatica connessa alla liberazione e produzione di aromi
La botrite in vigneto è spesso causa di gravi danni economici, proprio per questo è fondamentale avere a disposizione tutte le informazioni possibili per combatterla.
In questo video, Tito CAFFI dell'Università Cattolica del Sacro Cuore tratta i seguenti argomenti:
Introduzione su Botrytis: un patogeno complesso
La difesa tradizionale
Nuovi studi epidemiologici e messa a punto di un modello previsionale
Un approccio innovativo
Come impiegare al meglio le informazioni fornite dal modello
Conclusioni e recap
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