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Considerazioni tecniche sulla tappatura

Estratto da Guide pratique « La bouchon : choix et contrôle », Vigne et Vin Publications Internationales, 2003

L’estratto analizza i principali parametri legati alla colatura delle bottiglie (durata della conservazione del vino, tenore in CO2, temperatura all’imbottigliamento e di stoccaggio, livello di riempimento, lunghezza dei tappi, capacità delle bottiglie) e fornisce indicazioni pratiche per come limitare i rischi di colatura.
Pubblicata il 16/12/2004
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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