Le connessioni contano: capire l’effetto della qualità dell’innesto sulla crescita e sulle relazioni vite-acqua e sulla produzione di vino

L'innesto di Vitis vinifera L. (cultivar tradizionali da vino) su specie o ibridi di vite nordamericani è utilizzato normalmente nella maggior parte delle aree di coltivazione della vite per combattere la fillossera (Daktulosphairavitifoliae), poiché molte delle specie di Vitis americane sono tolleranti a questo parassita del suolo. L'innesto a banco nei vivai si è evoluto rispetto agli schemi di produzione precedenti e l'innesto di tipo omega è diventato la tecnica di innesto più utilizzata.

Questa tecnica ha soppiantato gli altri metodi di innesto grazie alla sua elevata produttività, al requisito di abilità relativamente basso e alla facilità di semimeccanizzazione. La produzione di piante ad alta velocità, tuttavia, con manodopera poco qualificata, può dare origine a piante di scarso rendimento. Pertanto, la diminuzione della longevità dei vigneti osservata nella maggior parte delle regioni viticole del mondo in cui si utilizzano piante innestate a banco potrebbe essere parzialmente spiegata dalla bassa qualità del materiale prodotto nei vivai.

Scopri l'importanza di esplorare l'effetto della qualità dell'innesto sulle relazioni idriche della vite per identificare come i cambiamenti nelle prestazioni della pianta potrebbero aiutare a ottenere piante resilienti allo stress idrico o alla siccità in questo primo studio scientifico che ha sviluppato una procedura sperimentale per valutare l'implicazione dell'allineamento nel punto di innesto sulla fisiologia della vite e sul consumo di acqua.

Video estratto dalla presentazione tenuta durante Enoforum Web Scientists (13 Marzo 2023)

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