italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Lingua
Cerca nel sito
  • » Infowine Premium
  • » Viti innestate: Tomografia a raggi X per valutare la qualità e l'uso di microrganismi contro i patogeni del legno
  • I segreti per una presa di spuma di successo
    La produzione di vini spumanti, sia essa effettuata con metodo Classico che con metodo Charmat, prevede due step fondamentali: la preparazione del piede di fermentazione e la presa di spuma.
    Pubblicata il: 11/11/2022

Viti innestate: Tomografia a raggi X per valutare la qualità e l'uso di microrganismi contro i patogeni del legno

Anne-Sophie Spilmont, IFV; Giuseppe Carella, Università di Firenze

Viti innestate: Tomografia a raggi X per valutare la qualità e l'uso di microrganismi contro i patogeni del legno

La produzione di viti innestate è un processo complesso, dall'innesto alla selezione finale nei vivai. E' ancora difficile valutare la qualità interna delle giunzioni delle viti innestate che raggiungono il mercato. Anne-Sophie Spilmont dell'IFV dimostrerà il potenziale della tomografia a raggi X, comunemente usata in medicina, come strumento per valutare la qualità dell'unione delle viti innestate nella sua presentazione "Tomografia a raggi X: un promettente strumento per valutare la selezione di viti innestate di buona qualità".

Giuseppe Carella dell'Università di Firenze nel suo lavoro "Impiego di microrganismi nella disinfezione/protezione di barbatelle bio dai patogeni del legno" valuta gli effetti dei microrganismi contro i patogeni del legno, con l'obiettivo di ridurre l'uso di fungicidi durante il ciclo di produzione. La ricerca è particolarmente focalizzata sul settore vivaistico, dove mira a migliorare sia lo stato fitosanitario delle barbatelle, sia l'aspetto qualitativo del materiale vivaistico.

Video del lavoro presentato all’Enoforum Italia 2021 durante il congresso virtuale (18-20 maggio 2021)

Abbonamento annuale ad Infowine: L'abbonamento, al costo di € 60 (IVA inclusa) dà diritto all'accesso per un anno a tutti i documenti pubblicati sul sito, archivio storico compreso (clicca qui)

Pubblicata il 11/11/2021
Disponibile in english spagnolo
Area Contenuti Premium
  • VIDEO SEMINARIO (Anne-Sophie SPILMONT, streaming 8 min)
  • VIDEO SEMINARIO (Giuseppe CARELLA, streaming 8 min)
Prezzo:27 €(Iva inclusa)
Schede correlate
    Vinificazione rossi
    Infowine Focus
    L'uso delle proprietà di fluorescenza dei composti fenolici può aiutare a quantificare il contenuto fenolico in modo non invasivo, ma nel caso in cui si debba procedere con l'uso dei tannini enolog...
    Pubblicata il:06/10/2022
    Gestione di Ossigeno, acetaldeide e anidride solforosa
    Infowine Focus
    L'invecchiamento del vino è un processo ossidativo in cui l'Ossigeno molecolare è attivato da alcuni composti fenolici e dalla presenza di ioni metallici di transizione, come Ferro o Rame. Poiché l...
    Pubblicata il:15/09/2022
    Diversità in vinificazione
    Infowine Focus
    Produrre un vino in base al nostro obiettivo enologico, voler esprimere la varietà, ma adattare le pratiche in base alle condizioni sanitarie dell'uva, è sperimentazione continua. Riproponiamo alcu...
    Pubblicata il:31/08/2022
    Vini spumanti
    Infowine Focus
    Per la produzione di vini spumanti di qualità, è importante garantire la separazione dei profili fenolici corretti delle frazioni di mosto. Scoprite come la spettroscopia UV-Visibile, insieme alla ...
    Pubblicata il:10/08/2022
    Tannini enologici e ossidazione dei vini
    Infowine Focus
    L’ossidazione è uno dei principali fenomeni che modificano la qualità del vino. Può avvenire in tutti i vini e riguarda tutte le caratteristiche sensoriali...
    Pubblicata il:17/01/2022
    Aroma e gusto del vino
    Infowine Focus
    Fattori chimici, biochimici e fisiologici influenzano la composizione dell'aroma retronasale durante il consumo di vino, ma non solo i tannini influenzano la percezione in bocca: anche gli antocian...
    Pubblicata il:29/12/2021
© Vinidea srl 2016: Piazza I° Maggio, 20, 29028 Ponte dell'Olio (PC) - ITALY - P.Iva: 01286830334
Per contattarci segui questo link
Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
- A +
ExecTime : 1,673828