italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Lingua
Cerca nel sito

Disponibile materiale tecnico sulla macerazione

L'azienda Ganimede, che ha contribuito alla realizzazione di un modulo molto apprezzato dal titolo "ESPERIENZE DI MACERAZIONE MEDIANTE L'UTILIZZO CONTROLLATO DI GAS TECNICI" nell'ambito di Enoforum di quest'anno. Su richiesta di molti partecipanti al congresso, rende disponibili le presentationi dei relatori: - Prof. Emilio Celotti : Gestione dell'ossigeno in macerazione per la stabilizzazione del colore (pdf della presentazione ppt); - Fabio Coser: Esperienze in Friuli di macerazione pellicolare dinamica con uve bianche.Esaltare le differenze senza forzature (pdf della presentazione ppt e file doc); - Dario Faccin: Macerazione post-fermentativa prolungata con uve Sangiovese. La gestione efficace garantisce l'estrazione selettiva. Chi desiderasse ricevere ulteriori dettagli sul metodo Ganimede e le sue potenziali applicazioni, può rivolgersi direttamente a info@ganimede.com
Pubblicata il 25/05/2007
Schede correlate
© Vinidea srl 2016: Piazza I° Maggio, 20, 29028 Ponte dell'Olio (PC) - ITALY - P.Iva: 01286830334
Per contattarci segui questo link
Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
- A +
ExecTime : 1,390625