I derivati di lievito sono soluzioni utili per migliorare il processo fermentativo, la cinetica di consumo degli zuccheri e l’attività enzimatica connessa alla liberazione e produzione di aromi
Ridurre i residui di prodotti fitosanitari nel vino
Magali GRINBAUM, ITV Orange, France
L'articolo espone i risultati di uno studio effettuato in Francia dal 1999 al 2001 in diverse regioni della Francia, misurando i residui dei prodotti fitosanotari e dei loro metaboliti nelle uve, nei vini e nei distillati, con prodotti antioidici, antiperonosporici ed antibotritici. Ne emerge un quadro abbastanza positivo, che tuttavia lascia ancora margini di miglioramento. Vengono quindi riassunte alcune iniziative promosse da società produttrici (Du Pont, Syngenta, Bayer) per aiutare i viticoltori ad ottimizzare l'impiego di fitofarmaci.
Registrazioni del webinar organizzato in seno al progetto INTAVIEBIO
INTAVIEBIO ha sperimentato l’uso di strumenti innovativi per la riduzione dell’uso del rame come antiperonosporico e e dei solfiti come coadiuvante di vinificazione.
Anne-Sophie Spilmont, IFV; Giuseppe Carella, Università di Firenze
Scopri i risultati della ricerca sulla valutazione della qualità delle viti innestate attraverso l'uso della tomografia a raggi X e l'uso di microrganismi contro i patogeni del legno
Evitare danni da Botrite con Romeo®, l’induttore di resistenza biologico e multitarget
La funzione di un induttore di resistenza è di stimolare la pianta ad innalzare sensibilmente e velocemente le proprie difese, creando un ambiente ostile e poco idoneo allo sviluppo di un patogeno...
Silvia Laura Toffolatti, Piero Attilio Bianco, Osvaldo Failla e Gabriella De Lorenzis
La peronospora è una delle malattie più gravi della Vitis vinifera, È causata dall'oomicete Plasmopara viticola, un patogeno policiclico in grado di crescere...
N. Bertazzon et al, CREA - Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia
Le varietà di Vitis vinifera manifestano una diversa suscettibilità alla Flavescenza dorata (FD), suggerendo l’esistenza di specifici tratti genetici associati alla resistenza a questa malattia
Gicele De Bona Sbardelotto, Università degli Studi di Padova
La crescita della produzione vinicola negli ultimi anni nel mondo ha portato ad un aumento di trattamenti fitosanitari necessari per la protezione dalle malattie fungine come la Botrite.
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