HTS e Fermentis propongono sul mercato lieviti certificati Easy-to-Use (E2U™) garantendo alti standard qualitativi, flessibilità , semplicità di utilizzo e sostenibilità agli enologi di tutto il mon...
Nuove tecnologie IoT: soluzioni pratiche per la viticoltura e l'enologia
Video estratto dal webinar internazionale Grape&Wine IOF2020
In questo video potete vedere alcune delle presentazioni del webinar internazionale tenutosi lo scorso dicembre, che ha dato una panoramica delle soluzioni concrete che queste tecnologie offrono a viticoltori ed enologi per il loro lavoro quotidiano.
Jean-Jacques Dubourdieu, proprietario ed enologo di Domaines Denis Dubourdieu, e Christian Germain del laboratorio IMS di Bordeaux hanno presentato nuovi potenziali strumenti per monitorare lo stato sanitario della vite, determinare lo stato fenologico, il vigore e stimare le rese.
A seguire Olivier Sommier di ERTUS spiega come semplificare il nostro lavoro quotidiano utilizzando una soluzione intelligente per la viticoltura e la vinificazione. Come esempio, ci mostra sistemi che aiutano nella lotta contro le gelate primaverili, riducono l'uso di prodotti sanitari e facilitano il controllo della fermentazione e dell'invecchiamento, in particolare attraverso la misurazione dei gas dissolti.
Vincenzo Verrastro, del Centro Internazionale di Alti Studi Agronomici Mediterranei di Bari, descrive l'implementazione delle tecnologie Internet of Things in tutta la catena del valore dell'uva.
I video didattici più interessanti ai quali puoi accedere con Infowine Premium
La vendemmia è arrivata! Fatti trovare pronto con le ultime novità della ricerca sulla fermentazione, di seguito alcuni dei contenuti ai quali potrai accedere abbonandoti ad Infowine Premium: Le pa...
Video pillola del webinar “Precipitazione di Quercetina: strategie operative per il controllo e la prevenzione"
In questo video, Simone Vincenzi, professore associato dell'Università di Padova, fa chiarezza sulle operazioni a livello viticolo ed enologico che influenzano il contenuto di quercetina nel vino.
Articolo scritto da Eleonora Cataldo et al e registrazioni del webinar, risultati ottenuti nell'ambito del progetto Uva Pretiosa
Gli scarti provenienti dalla filiera vitivinicola hanno proprietà fisico-chimiche interessanti per la loro valorizzazione. Il digestato è il residuo del processo di digestione anaerobica. Può esser...
M. Ferraina, Istituto Agrario G. Corazzin; Dott. Agr. T.Vatrano
Risanare i tronchi e ripristinare e recuperare il normale flusso linfatico nelle piante di viti a fine ciclo economico, un un lavoro sperimentale di durata triennale in merito all’utilizzo della de...
Anne-Sophie Spilmont, IFV; Giuseppe Carella, Università di Firenze
Scopri i risultati della ricerca sulla valutazione della qualità delle viti innestate attraverso l'uso della tomografia a raggi X e l'uso di microrganismi contro i patogeni del legno
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