Sostenibilità dell'impiego di mezzi tecnici in vigneto e in cantina

Nella relazione vengono mostrati i dati quantitativi di uso dei diversi mezzi gecnici utilizzati in vigneto (carburante, fertilizzanti, antiparassitari ecc.) e in cantina (energia elettrica, acqua potabile, additivi, coadiuvanti, materiale per il confezionamento ...).

I dati europei a disposizione mostrano che il peso maggiore, sia dal punto di vista ambientale che economico, è da attribuirsi ai materiali di confezionamento e in particolare alle bottiglie di vetro, al cartone e alle capsule in metallo. Seguono carburante, energia elettrica, rame e fertilizzanti inorganici. Il peso degli altri input è pressoché nullo.
La relazione indica alcune possibili strategia di miglioramento del proprio livello di sostenibilità.

La relazione è stata prodotta nell'ambito del progetto EUVINBIO (1 e 2) finanziato dal MIPAAF.

Durata 50 minuti.

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