Grazie ad innovativi programmi di R&D, Lallemand ha selezionato lieviti non-Saccharomyces da usare in abbinamento a S. cerevisiae nelle fermentazioni enologiche, permettendo così di avvalersi di st...
Invaiatura breve e uva di qualità : ecco la connessione
ILSA in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach ha individuato un protocollo biologico per aumentare il potenziale in polifenoli delle uve rosse
Gli stress abiotici estivi, come caldo, siccità , carenze nutrizionali e gli eccessi di vigoria, portano dei blocchi all’attività fotosintetica della vegetazione, causando una disformità nell’ingrossamento degli acini e quindi un’invaiatura molto lunga che impedisce di ottenere la massima espressione in colore del vitigno. Gestire gli stress abiotici estivi senza creare squilibrio vegeto-produttivo è possibile. Come?
Utilizzando IlsaC-on in applicazione fogliare, aumentando il potenziale in polifenoli e quindi la colorazione delle uve atte alla vinificazione.
Durante l’affinamento e la conservazione dei vini le contaminazioni batteriche e lo sviluppo di Brettanomyces bruxellensis determinano un deprezzamento del vino a causa di deviazioni organolettiche...
In dieci anni di prove, il biostimolante vegetale ILSAC-ON ha sempre aumentato i gradi Brix alla vendemmia su tutti i principali vitigni italiani
ILSA festeggia dieci anni di prove di sviluppo in campo del padre dei suoi biostimolanti, ILSAC-ON, completamente vegetale. Coniugando materia prima (tessuti di piante della famiglia delle Fabaceae...
Focus tecnico sull'andamento stagionale fitosanitario, qualità dei vini, flavescenza e cimice
Il 2019 sarà ricordato per un calo della produzione di uve del 15 per cento, ma la qualità dei vini ottenuti si mantiene oltre le aspettative, soprattutto per le basi spumante e i vini da invecchia...
Il premio intende valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore dell’analisi chimico-enologica applicata.
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