Novità

• 

  

  Lieviti non-Saccharomyces: bioprotezione ed espressione sensoriale

  Grazie ad innovativi programmi di R&D, Lallemand ha selezionato lieviti non-Saccharomyces da usare in abbinamento a S. cerevisiae nelle fermentazioni enologiche, permettendo così di avvalersi di st...

  Pubblicata il: 24/08/2021

  Avanti
• 

  

  Alla ricerca di accessioni di vite sul territorio piacentino

  Stato di avanzamento dell'azione 2

  Nel 2020, nell’ambito dell’azione 2 del progetto, abbiamo censito e valutato 96 accessioni di vite in vigneti storici e moderni della provincia, alla ricerca di genotipi attualmente sconosciuti e c...

  Pubblicata il: 10/08/2021

  Avanti
• 

  

  Oltre la mappa di vigore: identificato il grado di variabilità del vigneto è fondamentale identificare la modalità di gestione più idonea

  Uniformare o valorizzare la variabilità esistente?

  Completati gli “Studi preliminari alla realizzazione del Piano” e identificate le basi pedologiche e agronomiche all’origine della variabilità intraparcellare del vigneto ben identificabile nella m...

  Pubblicata il: 09/08/2021

  Avanti
• 

  

  La flottazione con strumenti vegan pronti all’uso

  La flottazione del vino è un processo che consente la separazione della fase solida di un mosto, la quale migra sulla superficie del serbatoio, in un “cappello di flottazione”. La flott...

  Pubblicata il: 05/08/2021

  Avanti
• 

  

  Programma di borse di ricerca OIV 2021

  Nell’ambito dello sviluppo del suo Piano Strategico, l’OIV accorda ogni anno delle borse di ricerca nei suoi programmi prioritari. Le borse proposte nel quadro di questo programma sono di breve per...

  Pubblicata il: 04/08/2021

  Avanti
• 

  

  Uso sostenibile dell’acqua nei vigneti di uva per la vinificazione

  Documento redatto dalla Commissione di Viticoltura "Protezione della vite e tecniche viticole" (PROTEC)

  Nuovo documento di competenza collettiva dell'OIV sui principi rilevanti per l'uso sostenibile dell'acqua nella produzione vinicola. Uno strumento di riferimento e di orientamento per il settore di...

  Pubblicata il: 04/08/2021

  Avanti
• 

  

  Monitoraggio nazionale 2021 sul complesso del mal dell’esca della vite

  Il complesso del mal dell’esca è a tutt’oggi una delle più gravi fitopatie della vite per i danni quantitativi e qualitativi che porta, che vediamo quest’anno già in modo drammatico. Nella manifest...

  Pubblicata il: 02/08/2021

  Avanti
• 

  

  Il futuro della consulenza aziendale per una gestione sostenibile del suolo in viticoltura in Italia

  Scenario workshop nell'ambito del progetto Agrilink

  La viticoltura italiana sta affrontando oggi molteplici sfide che richiedono soluzioni innovative. Lo scenario workshop, organizzato nell'ambito del progetto Agrilink con agricoltori, tecnici, rice...

  Pubblicata il: 30/07/2021

  Avanti
• 

  

  Affronta la vendemmia con la piattaforma innovativa di analisi creata per migliorare il tuo lavoro in cantina

  Scopri perché Smart Analysis è una tecnologia unica, per chi è più adatta e per chi non lo è

  La piattaforma Smart Analysis, l’ultimo nato in ordine cronologico tra i sistemi enzimatici da utilizzare in cantina per l’analisi di uva, mosto e vino, ma già consolidato sul mercato sia a livello...

  Pubblicata il: 28/07/2021

  Avanti
• 

  

  Come innalzare le difese endogene della vite in modo efficacie per frenare Botritis cinerea

  Evitare danni da Botrite con Romeo®, l’induttore di resistenza biologico e multitarget

  La funzione di un induttore di resistenza è di stimolare la pianta ad innalzare sensibilmente e velocemente le proprie difese, creando un ambiente ostile e poco idoneo allo sviluppo di un patogeno...

  Pubblicata il: 28/07/2021

  Avanti
• 

  

  Vini sperimentali del progetto SalViBio in degustazione

  Focus su Barbesino e Ervi

  Il 15 Luglio 2021 il GOI SalViBio ha riunito i partner di progetto, congiuntamente a esperti del settore, viticoltori locali, agronomi ed esperti di viticoltura ed enologia del territorio.

  Pubblicata il: 16/07/2021

  Avanti
• 

  

  Studio predittivo della cinetica fermentativa su uve Sauvignon blanc

  L'articolo completo delinea un sistema diagnostico empirico che contribuisce, attraverso un approccio pratico e l’osservazione sperimentale, a caratterizzare lo stato del sistema “uva-fermentazione...

  Pubblicata il: 12/07/2021

  Avanti
• 

  

  Nutrizione del lievito: quanto conta scegliere il giusto attivante di fermentazione?

  Una corretta gestione della nutrizione del lievito tiene conto dei fattori nutritivi di cui necessita e del momento in cui vanno somministrati. Nelle prime fasi della fermentazione è necessario app...

  Pubblicata il: 12/07/2021

  Avanti
• 

  

  Rosati e climate change: le sfide in vigneto e in cantina per preservare aromi e tipicità

  La costante crescita registrata nella produzione di vini rosati a livello mondiale e il ritorno ad un aumento della produzione italiana a partire dal 2018 confermano l’importanza di questa tipologi...

  Pubblicata il: 07/07/2021

  Avanti
• 

  

  RIPRESO a Enovitis in Campo 2021

  Dimostrazione e divulgazione degli obiettivi progettuali

  Nei giorni 1 e 2 luglio 2021 il Gruppo Operativo Ripreso ha partecipato alla manifestazione Enovitis in campo organizzata da Unione Italiana Vini presso l’azienda Pico Maccario di Mombaruzzo (AT).

  Pubblicata il: 05/07/2021

  Avanti

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Maggiori informazioniOK