italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Lingua
Cerca nel sito
  • » Novità
  • » Amminoacidi e potassio: due alleati per prevenire le scottature su grappolo
  • Come impedire l’insorgenza dei batteri malolattici?
    X-PRO® Bactoclean, il chiarificante policomposto che impedisce l’insorgenza dei batteri malolattici
    Una nuova sinergia tra la riduzione dei batteri lattici del Chitosano Y, le proprietà illimpidenti della proteina di patata e l’azione del Lievito Inattivo Specifico ottenuto dal Processo X-PRO®.
    Pubblicata il: 02/09/2021

Amminoacidi e potassio: due alleati per prevenire le scottature su grappolo

Le scottature su grappolo portano a un decadimento qualitativo della produzione. Da cosa sono causate? E cosa possiamo fare per prevenirle?

ILSA mette a disposizione dei viticoltori prodotti ammessi in agricoltura biologica, per la nutrizione e la biostimolazione del vigneto, capaci di incrementare la qualità delle uve. Le scottature su grappolo portano a un decadimento della qualità produttiva, ma è possibile gestirle con alcuni accorgimenti. Applicazioni fogliari a base di amminoacidi e potassio coadiuvano nella riduzione della disidratazione dei tessuti e i biostimolanti a base di idrolizzato enzimatico di fabaceae aiutano la vite a mantenere alta l’attività fotosintetica. Pochi alleati per un grande risultato.

Le scottature su grappolo influenzano negativamente la qualità produttiva del vigneto e sono fortemente influenzate dall’ambiente di coltivazione. Infatti, i fattori ambientali come la composizione e tessitura del suolo e le condizioni climatiche, influenzano lo sviluppo della pianta e dei frutti. Le scottature si manifestano sulle bacche come una parziale disidratazione che poi porterà alla necrosi della parte dei tessuti interessati con conseguenze negative sulla qualità dell’uva, che avrà un grado zuccherino mediamente più basso, un minor potenziale di antociani estraibili e i vinaccioli maggiormente carichi in tannini.

fig1

La disidratazione delle bacche normalmente si presenta sulla porzione dell’acino esposta ai raggi solari, infatti l’eccessiva esposizione al calore è proprio la causa della perdita d’acqua di questa porzione di tessuti. Questo processo è accentuato qualora la pianta abbia una scarsa capacità di trattenere l’acqua a sé e quindi di limitare la disidratazione. Il potassio ha un ruolo fondamentale nella regolazione di questo processo e in caso di carenza di questo macroelemento la pianta avrà molta difficoltà a regolare l’evapotraspirazione dai tessuti e a limitarne la disidratazione. Il vigneto può avere difficoltà nel reperire il potassio anche in caso di siccità, infatti questo elemento è estremamente mobile nella soluzione circolante del suolo e nei periodi più aridi risulta poco mobile nel suolo. In generale, sappiamo essere presente una sensibilità varietale, caratterizzata soprattutto dal ridotto spessore della buccia.

La gestione della chioma durante tutto il periodo d’ingrossamento acini e di maturazione diventa fondamentale e quindi potature verdi e defoliazioni dovranno essere mirate e puntuali. Una defoliazione eccessiva può portare a una dannosa esposizione ai raggi solari, mentre una gestione corretta porterà ad una esposizione equilibrata così da avere assenza di scottature e una maturazione ottimale.

È possibile intervenire per aiutare la pianta ad aumentare il suo potenziale osmotico, cioè la capacità di diminuire la disidratazione, nonostante condizioni climatiche avverse come caldo e siccità?

Si. Le molecole che aiutano maggiormente in tal senso sono amminoacidi e potassio da applicare per via fogliare. Queste due molecole penetrano nei tessuti e stazionano nelle cellule ricche in acqua di grappoli e vegetazione, aiutando così il vigneto a trattenere i liquidi.

etixaminEtixamin Bio-K è a base di peptidi a basso peso molecolare e solfato di potassio. La matrice azotata Gelamin® è composta da un’elevata concentrazione di amminoacidi levogiri e peptidi ottenuti per idrolisi enzimatica e per questo aiuta a veicolare e metabolizzare il potassio che viene applicato con essa. 

Caldo e siccità estive sono condizioni climatiche avverse che influiscono negativamente sul corretto e omogeneo sviluppo della vite e dei suoi frutti. Tutti gli stress abiotici sono da gestire con prodotti ad azione specifica, in particolare con biostimolanti, che vanno a incrementare l’attività fotosintetica, la divisione cellulare, l’adsorbimento radicale e la resistenza della vite aiutando la pianta a portare avanti ed equilibrare tutti i processi metabolici che sono responsabili della qualità finale.

IlsaC-on e IlsaVegetus, sono biostimolanti di origine vegetale, a base di idrolizzato enzimatico di Fabaceae, che permettono di ottenere una produzione più uniforme e quindi più ricca in aromi, colore e zuccheri, migliorando le caratteristiche qualitative finali dell’uva.

Per vedere e scaricare tutti i dettagli relativi ai nostri prodotti per la vite vai sul sito www.ilsagroup.com nella sezione Nutrizione o Biostimolazione o nella sezione Colture. Registrandoti puoi ricevere documentazione tecnica, dossier di approfondimento, relazioni e risultati di ricerca e prove su campo, modalità di utilizzo dei prodotti e in genere tutto ciò che concerne la sfera della conoscenza agronomica. 

Pubblicata il 22/06/2021
Immagini
Schede correlate
    Analisi e composizione delle uve
    Infowine Focus
    una selezione di contenuti dall'archivio di Infowine per approfondire il tema dell'analisi e composizione delle uve in vista della prossima vendemmia
    Pubblicata il:08/08/2019
    Maturazione delle uve
    Infowine Focus
    Un estratto dei contenuti di Infowine per approfondire un tema fondamentale per l'ottimizzazione della vendemmia
    Pubblicata il:08/08/2019
    10 anni di successi nell’aumentare i gradi Brix
    In dieci anni di prove, il biostimolante vegetale ILSAC-ON ha sempre aumentato i gradi Brix alla vendemmia su tutti i principali vitigni italiani
    ILSA festeggia dieci anni di prove di sviluppo in campo del padre dei suoi biostimolanti, ILSAC-ON, completamente vegetale. Coniugando materia prima (tessuti di piante della famiglia delle Fabaceae...
    Pubblicata il:26/04/2021
    12ª Giornata tecnica Vite e Vino: calo della produzione, ma grande annata per basi spumante e vini da invecchiamento
    Focus tecnico sull'andamento stagionale fitosanitario, qualità dei vini, flavescenza e cimice
    Il 2019 sarà ricordato per un calo della produzione di uve del 15 per cento, ma la qualità dei vini ottenuti si mantiene oltre le aspettative, soprattutto per le basi spumante e i vini da invecchia...
    Pubblicata il:10/12/2019
    1ª edizione Premio CARLO MICONI per una tesi di dottorato in Enologia
    Il premio intende valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore dell’analisi chimico-enologica applicata.
    Pubblicata il:05/02/2018
© Vinidea srl 2016: Piazza I° Maggio, 20, 29028 Ponte dell'Olio (PC) - ITALY - P.Iva: 01286830334
Per contattarci segui questo link
Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
Privacy Policy
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Maggiori informazioniOK

- A +
ExecTime : 1,640625