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    Accorgimenti in fermentazione per ridurre l’accumulo di acetaldeide
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    Pubblicata il: 27/05/2020

Come si mettono le bollicine nello Champagne?

Come si mettono le bollicine nello Champagne?

Questo magnifico libro illustrato nasce dall'idea originale del suo autore, Michel Valade, rinomato professionista che ha trascorso 38 anni al servizio tecnico del Comitato dello Champagne.

Come viene prodotto lo Champagne? Quali sono le sue singolarità? Chi l'ha inventato? Da dove viene la diversità dei vini prodotti? Questo libro consente agli amanti del vino, agli esperti, ma anche ai neofiti, di comprendere ciascuna delle fasi del suo sviluppo, dalla vite alla bottiglia. Si segnala l'eccezionale collaborazione del disegnatore Florent Humbert, cha ha illustrato le 132 pagine dell'opera con precisione ed umorismo.

Disponibile in francese (da settembre anche in inglese) sul sito web Editions France Agricole

Pubblicata il 01/05/2020
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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