italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Lingua
Cerca nel sito
  • » Novità
  • » Doppio riconoscimento internazionale per Aphromate plus di Parsec
  • Vini rosati: tante sfumature da preservare
    La buccia dell’uva è ricca di sostanze aromatiche e nel caso di uve a bacca rossa, questa è anche ricca di sostanze coloranti. Il colore dei vini rosati, come per i rossi, consegue alla macerazione...
    Pubblicata il: 29/06/2020

Doppio riconoscimento internazionale per Aphromate plus di Parsec

Doppio riconoscimento internazionale per Aphromate plus di Parsec

Due premi nei principali concorsi all’innovazione per il settore enologico a livello mondiale decretano l’eccellenza della tecnologia di Aphromate plus di Parsec, la rivoluzione nel controllo e la gestione integrata del processo di fermentazione e rifermentazione in autoclave.

Selezionato dalla giuria di esperti tra i vincitori dell’Innovation Challenge del SIMEI 2019 e poi votato dalla giuria popolare dei partecipanti a Enoforum, Aphromate plus è stato recentemente insignito anche della Medaglia d’Argento nella competizione francese del SITEVI2019 di Montpellier. “I premi Internazionali all’innovazione ci riempiono di orgoglio per il lavoro fatto e confermano che la strada intrapresa ormai da molti anni da Parsec per portare nelle cantine l’innovazione, la tecnologia e  le soluzioni del controllo integrato di processo, sia quella giusta.” afferma Giuseppe Floridia, fondatore e CEO di Parsec.

Aphromate plus di Parsec è un sistema avanzato e intelligente pienamente rispondente ai requisiti dell’Industria 4.0, sviluppato per il controllo di processo e la gestione integrata di tutti i parametri in gioco nella fermentazione e rifermentazione in autoclave dei vini frizzanti e spumanti ottenuti con il metodo Martinotti-Charmat.

Cuore di Aphromate plus è il controllo dinamico della fermentazione alcolica ADCF di Parsec, implementato di nuovi algoritmi messi a punto sperimentalmente per le fasi di fermentazione a valvole aperte e di rifermentazione in presa di spuma dei vini prodotti in autoclave.

Grazie al nuovo sistema di Parsec l’enologo dispone di uno strumento avanzato per programmare e gestire con sicurezza, precisione e tempestività tutte le fasi del processo e le operazioni di inoculo, arricchimento, apertura e chiusura delle valvole, agitazione, raffreddamento, dosaggio dei nutrienti e ossigenazione.

Per maggiori informazioni: https://www.saen5000.com/contatti/

Aphromate plus di Parsec

Pubblicata il 11/12/2019
Schede correlate
© Vinidea srl 2016: Piazza I° Maggio, 20, 29028 Ponte dell'Olio (PC) - ITALY - P.Iva: 01286830334
Per contattarci segui questo link
Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
Privacy Policy
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Maggiori informazioniOK

- A +
ExecTime : 1,796875