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Linee guida per il compostaggio ed l’utilizzo dei rifiuti solidi di cantina

Linee guida per il compostaggio ed l’utilizzo dei rifiuti solidi di cantina

In Sudafrica, le aziende vinicole sono obbligate ad applicare strategie alternative per la gestione dei residui di produzione che siano sostenibili e rispettosi dell'ambiente. Le maggiori criticità sembrano riguardare i residui ottenuti dalla filtrazione con farina fossile e perlite.

L’articolo offre alle aziende vinicole alcune linee guida per il compostaggio degli scarti di filtrazione e dei materiali residui delle uve e del vigneto. Le linee guida si basano sui risultati delle prove condotte dal Consiglio per la Ricerca Agricola (Infruitec-Nietvoorbij) di Stellenbosch.

Consigliamo la lettura del testo integrale in inglese.

Pubblicata il 11/09/2018
Disponibile in english spagnolo
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
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