Maturazione delle uve
Infowine Focus
Ti proponiamo alcuni contenuti pubblicati sulla nostra rivista che riteniamo interessanti per prepararsi al meglio al momento della vendemmia.
Alcuni sono ad accesso libero, altri sono riservati agli abbonati Infowine Premium, al costo di € 60/anno.
- La paura della diluizione: pioggia, irrigazione e maturazione delle uve
Markus Keller, Washington State University (US)
- Potatura minima e cimatura severa come tecniche utili ad aumentare il rapporto antociani : zuccheri delle uve
Vittorio Del Galdo, ICVV, Universidad de La Rioja (E)
- Monitoraggio dello stress idrico della vite tramite termografia e spettroscopia
Simone Gabriele Parisi, DISAA, Università di Milano
- Nuova tecnica di gestione della vegetazione per ritardare la maturazione dell'uva
- Scoperti i processi chiave coinvolti nello squilibrio tra zuccheri e antociani nell'uva
- Influenza del clima sull’aroma dei vini Merlot e Cabernet Sauvignon
Lucile ALLAMY, Philippe DARRIET et Alexandre PONS; Château Latour, Pauillac - Université de Bordeaux, ISVV - Seguin Moreau, Cognac
Pubblicata il 08/08/2019
