Novità

X-PRO®: un nuovo approccio all’enologia
Il naturale potenziale protettivo del lievito nell’affinamento dei vini, esaltato da un innovativo processo di lisi.
La matrice fresca del lievito sottoposta ad un innovativo processo di lisi (X-PRO®), che mantiene completamente inalterata la materia naturale di partenza e le sue ben conosciute proprietà stabiliz...
Pubblicata il: 15/03/2019
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Vincitori 3° edizione premio SIVE dottorato di ricerca 2018
Lo scopo del concorso è quello di valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore vitivinicolo. I Premi SIVE
Pubblicata il: 18/03/2019
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La vite del 2099, impatti del cambiamento climatico sulla viticoltura trentina
Lo studio targato FEM, C3A e FBK prevede che tra 80 anni si vendemmierà con un anticipo fino alle 4 settimane
La ricerca indica che in futuro avremo un ciclo vegetativo più breve, inizio anticipato e una durata più corta delle singole varie fasi di sviluppo. Tra le strategie di adattamento si possono indiv...
Pubblicata il: 14/03/2019
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Aperte le iscrizioni alla sessione POSTER di ENOFORUM 2019
Scadenza per l'invio delle adesioni: 31 marzo 2019
Tutti i ricercatori che operano in centri di ricerca pubblici italiani o esteri, possono presentare i risultati di un lavoro di ricerca sotto forma di poster che verrà affisso in una zona dedicata in
Pubblicata il: 12/03/2019
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Tannini e polisaccaridi Enartis per il perfezionamento dei vini in pre-imbottigliamento
Tannini e polisaccaridi sono strumenti capaci di eliminare le imperfezioni del vino rispettandone le caratteristiche intrinseche, e possono essere aggiunti pochi giorni prima dell'imbottigliamento ...
Pubblicata il: 11/03/2019
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Agevolare i produttori nel controllo della pressatura
La pressatura è una fase che richiede grande attenzione da parte dell’enologo. È necessario un controllo continuo attraverso l’assaggio al fine di stabilire il momento giusto per interr...
Pubblicata il: 10/03/2019
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Come limitare la contaminazione da metalli pesanti
Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, le farine fossili spesso utilizzate come materiale filtrante potrebbero trasferire metalli pesanti come arsenico alla b...
Pubblicata il: 09/03/2019
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Premio di studio per tesi di laurea “Prix Lallemand Italia”
Pubblicato il bando per la settima edizione del premio di Studio per tesi di laurea Prix Lallemand Italia
Allo scopo di promuovere lo sviluppo e la divulgazione delle conoscenze tecniche di enologia e viticoltura, la succursale italiana di LALLEMAND Inc., offre a studenti e giovani laureati la possibil...
Pubblicata il: 07/03/2019
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Come migliorare le funzioni del suolo agricolo e i servizi ecosistemici?
L'esperienza del Progetto Soil4wine sulla newsletter Eurolettera
Il progetto Soil4wine è stato protagonista della newsletter Eurolettera dedicata alle politiche e i finanziamenti dell’Unione europea realizzata dalla redazione di www.europafacile.net in collabora...
Pubblicata il: 01/03/2019
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Varietà resistenti – la soluzione (bio)logica per viticoltura sostenibile
I produttori sostengono che in assenza di alternative efficaci al rame le produzioni biologiche, a causa delle ingenti perdite produttive, non risulteranno più economicamente sostenibili. Questo ar...
Pubblicata il: 27/02/2019
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Un approccio innovativo nella diagnostica della salute e la gestione del terreno
Il Corriere Vinicolo parla del Progetto Soil4wine
Articolo sull'avanzamento del Progetto Soil4wine è stato pubblicato sul Corriere Vinicolo n.4 04/02/2019.
Pubblicata il: 21/02/2019
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KOP-TWIN: l’equilibrio del Solfato Tribasico (TBCS), la prontezza d’azione dell’idrossido
KOP-TWIN è il formulato rameico di Chimiberg (marchio di DIACHEM S.p.A.) ad ampio spettro d’azione che abbina l’equilibrio del Solfato Tribasico (TBCS) e la prontezza d’azione del...
Pubblicata il: 21/02/2019
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IMPACT OXYGENATION: Gestire la richiesta di ossigeno di un vino
EVER propone alle Aziende enologiche un nuovo approccio per gestire l’affinamento dei vini, basato su tre soluzioni integrate: l’infusione mediante ENOTIMATIC, gli alternativi STYLE# e la IMPACT OX...
Pubblicata il: 18/02/2019
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2ª Edizione Premio CARLO MICONI per una Tesi di Laurea Magistrale
La documentazione digitale dovrà essere inviata entro il 31 marzo 2019
Il premio intende valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore dell’analisi chimico-enologica.
Pubblicata il: 18/02/2019
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Tappi a vite e tappi in vetro: ridurre l’ossigeno all’imbottigliamento
Webinar tecnico organizzato da Vinventions, venerdì 1 marzo ore 14.30
Lo sapevate che, nel caso dei tappi a vite, l'imbottigliamento potrebbe arricchire significativamente il vostro vino di ossigeno? Non correre il rischio di ossidare il tuo vino prematuramente! Unis...
Pubblicata il: 14/02/2019
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Gli effetti dei marciumi dell’ uva sulla qualità del vino
Possibilità di differenziare fra le bacche infette da B. cinerea e quelle infette da Aspergillus o Penicillium spp. come strumento per una rapida individuazione dei patogeni quando le uve vengono r...
Pubblicata il: 11/02/2019
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