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Novità

  • La gestione dei sali di tartrato nei vini
    Gli intorbidimenti e le precipitazioni nel vino sono alterazioni correlate a svariati fattori, uno dei quali le concentrazioni di sali di tartrato (bitartrato di potassio e il tartrato di calcio) i...
    Pubblicata il: 22/06/2021
  • Nuovissimo attivante di fermentazione integrale e 100% organico
    Dal dipartimento Ricerca e Sviluppo Enologica Vason nasce X-PRO® Verve
    X-PRO® Verve: dai lieviti inattivi specifici che bilanciano il redox, all’ideazione del nuovo nutriente organico di protezione varietale, indispensabile apporto per il benessere fermentativo
    Pubblicata il: 03/05/2021
  • Annunciando la pubblicazione degli abstract della Conferenza Web di ENOFORUM su IVES
    Portale di riferimento ad accesso aperto per conoscenze, risultati e dati scientifici
    Vinidea.it e Infowine.com sono lieti di annunciare che gli abstracts di ENOFORUM Web Conference 2021 sono disponibili su IVES Conference Series. ENOFORUM è il più grande congresso tecnico-scientifico
    Pubblicata il: 27/04/2021
  • Come misurare la solforosa direttamente in cantina senza il problema degli interferenti
    Studio comparativo tra un sistema enzimatico e il metodo ufficiale di riferimento (distillazione)
    l’analisi dell’anidride solforosa è quella che più di altre genera confusione nell’interpretazione dei risultati e mostra differenze che a volte sembrano inspiegabili, quando l’analisi viene effett...
    Pubblicata il: 27/04/2021
  • I rossi dell’Alto Adige sempre più in alto grazie ad Air Mixing MI
    La tecnica e la tecnologia di estrazione si adattano alle uve per dare vini sempre rispondenti alle aspettative di territorialità e piacevolezza
    Rivoluzionato il concetto di macerazione delle uve rosse, ottimizzando l’estrazione nei serbatoi di qualsiasi forma, materiale e dimensione. Alle caratteristiche di funzionalità, sicurezza, economi...
    Pubblicata il: 27/04/2021
  • 10 anni di successi nell’aumentare i gradi Brix
    In dieci anni di prove, il biostimolante vegetale ILSAC-ON ha sempre aumentato i gradi Brix alla vendemmia su tutti i principali vitigni italiani
    ILSA festeggia dieci anni di prove di sviluppo in campo del padre dei suoi biostimolanti, ILSAC-ON, completamente vegetale. Coniugando materia prima (tessuti di piante della famiglia delle Fabaceae...
    Pubblicata il: 26/04/2021
  • 3° Master di specializzazione della legislazione vitivinicola
    7 maggio – 11 giugno 2021 in web – live
    Gruppo Servizi Aziendali organizza il 3° Master di Specializzazione della Legislazione Vitivinicola. Un percorso formativo, strutturato in sei moduli in modalità web-live rivolto a titolari, di...
    Pubblicata il: 21/04/2021
  • Nuova tecnologia 4.0 di laboratorio per la stabilità tartarica dei vini
    SmartCheck® di Ju.Cla.S.
    La strumentazione di laboratorio intuitiva e versatile, per ottenere risultati precisi sulla stabilità tartarica dei vini e interfacciarsi con i sistemi aziendali secondo i dettami di Industria 4.0...
    Pubblicata il: 20/04/2021
  • Soluzioni Sartorius per il controllo qualità del vino
    Prodotti innovativi facili da usare per la ricerca rapida ed efficiente dei microrganismi responsabili del deterioramento
    Pur aderendo a un sistema HACCP, la contaminazione può sempre verificarsi in una qualsiasi fase del processo di vinificazione. I principali microrganismi contaminanti del vino – Lactobacillus...
    Pubblicata il: 19/04/2021
  • Una tecnologia promettente per il monitoraggio dell'umidità del suolo
    University of South Australia (UniSA)
    I ricercatori della University of South Australia (UniSA) hanno sviluppato una nuova tecnica per monitorare l'umidità del suolo in modo semplice, efficiente e conveniente
    Pubblicata il: 11/04/2021
  • Credito d’imposta al 50% su Botti e Tini 4.0
    Garbellotto
    Da oggi è possibile ottenere lo sgravio fiscale del 50% su botti e tini con tecnologia 4.0 andando così a risparmiare sull’intera fornitura. La tecnologia 4.0 permette di controllare il tino ...
    Pubblicata il: 07/04/2021
  • La prevenzione da peronospora e oidio: una difesa semplice ed efficacie
    Come utilizzare al meglio l’induzione di resistenza su vite
    Induttore di resistenza a base di Cerevisane, sostanza naturale e del tutto affine al mondo enoviticolo, si è dimostrato un partner molto affidabile sia in regime biologico che in regime integrato
    Pubblicata il: 06/04/2021
  • Tecniche di stabilizzazione dei vini a basso impatto ambientale
    EVER srl punta alla sostenibilità della filiera vitivinicola, proponendo soluzioni a ridotto impatto ambientale, in linea con le direttive dell’OIV, garantendo un supporto tecnico personalizz...
    Pubblicata il: 03/04/2021
  • Profumo di rosa nel vino: lieviti innovativi che aggiungono aromi "floreali" al vino
    AB Biotek in collaborazione con Wine Australia e The Australian Wine Research Institute ha identificato nuovi ceppi di lievito per aiutare i produttori di vino a migliorare le caratteristiche aroma...
    Pubblicata il: 02/04/2021
  • Longevità dei vini bianchi:
    Accorgimenti in affinamento per ridurre i rischi legati all’ossigeno
    L’evoluzione dei vini bianchi, nel periodo compreso tra la fine della fermentazione alcolica e l’imbottigliamento, è strettamente legata alla presenza di O2 disciolto e alle conseguenti...
    Pubblicata il: 30/03/2021
  • ENOFORUM CONTEST 2021 – I vincitori dei premi speciali
    Sono stati proclamati i vincitori dei premi speciali del Concorso Enoforum 2021. Quest'anno, oltre al premio principale per il lavoro vincitore, grazie ai nostri sponsor sono stati istituiti segue
    Pubblicata il: 30/03/2021
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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