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  • La gestione dei gas disciolti nel vino
    Angelita Gambuti, Università di Napoli; Marco Li Calzi, Tebaldi Srl
    Approfondisci questo tema guardando i video ripresi ad Enoforum 2019 e vieni a trovarci allo stand Tebaldi del SIMEI (Pad.11- stand T11-U12) per parlare di questa tecnologia....
    Pubblicata il: 05/11/2019

Vino: tendenze e dinamiche recenti

Rapporto Ismea

Con la vendemmia ormai in pieno svolgimento, gli operatori cominciano a fare i conti con una produzione nettamente al di sotto di quella record dello scorso anno. Dopo i cali delle uve bianche precoci si stanno, infatti, registrando riduzioni di un certo rilievo anche per quelle a bacca rossa e soprattutto sulle rese in vino. 

Le stime della vendemmia 2019 hanno segnato la nascita di una nuova collaborazione tra Ismea e Unione Italiana vini, la cui partnership è ormai consolidata, e Assoenologi. Per la prima volta, infatti, sono state unite forze e competenze con l'obiettivo di fornire un quadro ancor più completo e dettagliato relativamente alle previsioni vendemmiali, per offrire alle imprese italiane e alle amministrazioni dati fondamentali per definire politiche e azioni da mettere in campo. 

L'indagine, presentata al Mipaaf il 4 settembre scorso, che sarà oggetto di aggiornamento a fine ottobre, è stata messa a punto armonizzando la metodologia consolidata nel tempo da Ismea/Uiv, da una parte, e da Assoenologi, dall'altra, che si basa sulla messa a sistema di una fitta rete territoriale di osservatori privilegiati del settore e sulla valutazione comparata delle indicazioni sia quantitative che qualitative. 

Pubblicata il 16/10/2019
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
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Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
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ISSN 1826-1590
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