Controllo dei radicali liberi: miglioramento del benessere del lievito e ottimizzazione della rivelazione aromatica attraverso la nutrizione organica
Da un’idea del team R&D del gruppo IOC, sviluppata in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, nascono due innovativi nutrienti 100% organici, studiati per...
1° incontro del cantiere "scuola in vigneto" con i profughi stranieri
Potatura invernale della vite
Nell’ambito dell’Azione 7 del Progetto ValorinVitis il 13 marzo 2018 è stata svolta la prima sessione di cantiere scuola in vigneto per i profughi stranieri. Il gruppo di 15 profughi gestito dalla cooperativa Ippogrifo si è recato presso l’azienda agricola I Perinelli per conoscere la potatura invernale delle vite attraverso l’attività pratica.
I giovani ragazzi, provenienti dall’Africa subsahariana, hanno inizialmente ricevuto delle informazioni necessarie riguardo il ciclo fenologico della vite e le operazioni che vengono svolte durante il anno. Poi sotto la guida di Mosè Scalas, responsabile delle attività agronomiche presso I Perinelli, hanno imparato le basi della potatura invernale su viti allevate a Guyot. Dopo aver capito il processo di scelta di capo a frutto e sperone, i ragazzi hanno fatto una prova di potatura su 2 filari dedicati.
Sono previsti ancora 3 incontri formativi nei vigneti dell’azienda i Perinelli. Il prossimo incontro pianificato per fine maggio-inizio giugno sarà focalizzato sulle tecniche di gestione della chioma e, in particolare,sulla scacchiatura.
Durante l’affinamento e la conservazione dei vini le contaminazioni batteriche e lo sviluppo di Brettanomyces bruxellensis determinano un deprezzamento del vino a causa di deviazioni organolettiche...
In dieci anni di prove, il biostimolante vegetale ILSAC-ON ha sempre aumentato i gradi Brix alla vendemmia su tutti i principali vitigni italiani
ILSA festeggia dieci anni di prove di sviluppo in campo del padre dei suoi biostimolanti, ILSAC-ON, completamente vegetale. Coniugando materia prima (tessuti di piante della famiglia delle Fabaceae...
Focus tecnico sull'andamento stagionale fitosanitario, qualità dei vini, flavescenza e cimice
Il 2019 sarà ricordato per un calo della produzione di uve del 15 per cento, ma la qualità dei vini ottenuti si mantiene oltre le aspettative, soprattutto per le basi spumante e i vini da invecchia...
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