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Che vino preferisce il consumatore europeo e quello asiatico ? Seminario di Francis ad Enoforum 2013

Leigh Francis lavora all’Australian Wine Research Institute sulla relazione tra componenti del vino e percezione sensoriale dei consumatori, accumulando negli anni varie e nuove conoscenze su caratteri come fruttato, astringenza, fenolico ecc. Particolarmente interessante il fatto che molti degli studi di Leigh Francis sono stati condotti anche su consumatori asiatici, nel tentativo di comprendere quali tipi di vino possano essere più adatti a quei mercati. Il seminario di Leigh Francis chiuderà Enoforum 2013 ed è in programma per giovedì 9 maggio alle ore 15.30. Per maggiori informazioni sul programma di Enoforum e sulle modalità di partecipazione, visita il sito www.enoforum.it. Tariffe ridotte per le iscrizioni effettuate entro il 19 aprile 2013.
Pubblicata il 04/04/2013
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
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ISSN 1826-1590
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