Controllo qualità e innovazione per cantine di piccole e medie dimensioni

Questo articolo vuole essere una panoramica sulla gestione del controllo qualità interno, rivolto ad aziende vitivinicole di piccole e medie dimensioni. La lettura è dedicata principalmente ai produttori di vino, ma anche ad enologi consulenti in cerca di un sistema di analisi pratico per gestire le analisi del vino direttamente in cantina. 

Forniamo una panoramica generale sulle difficoltà maggiori che ci sono state riportate nella ricerca della soluzione ottimale per la gestione delle analisi in cantine di piccole o medie dimensioni, e proponiamo soluzioni innovative progettate specificatamente per dare supporto a produttori e/o ad enologi consulenti che ricadono in questa categoria. 

L’obiettivo di questo articolo non vuole essere quello di scoraggiare il rapporto con i laboratori esterni (ai quali non si può e non si deve rinunciare), ma piuttosto di fare luce e risolvere le preoccupazioni che tanti piccoli e medi produttori di vino ci hanno manifestato riguardo all’utilizzo di strumenti di analisi in autonomia. Il focus dell’articolo mira proprio a mettere in evidenza le innovazioni tecnologiche progettate specificatamente per dare supporto a queste realtà produttive ed ottimizzare il lavoro di chi, in azienda, si occupa delle analisi.

Assieme all’articolo mettiamo a disposizione anche la prima DEMO interattiva, sviluppata dal Team di DNAPhone srl, che potrai utilizzare per simulare i procedimenti di analisi di tutti i parametri disponibili con la piattaforma 4.0 Smart Analysis. Tramite la DEMO potrai seguire tramite tutti i passaggi guidati e valutare tu stesso la semplicità e rapidità di gestione delle analisi e di condivisione dei risultati fornite da Smart Analysis, il tutto senza bisogno di calibrazioni e manutenzione periodica.