Tra il “Pensare sostenibile” e il “Fare Sostenibilità ” in viticoltura il passo non è sempre breve. La complessità della filiera vitivinicola e la molteplicità di tecniche e soluzioni possibili rendono le scelte talora complesse.
Dalla progettazione del vigneto alla sua realizzazione e infine alla sua gestione, il volume traccia le linee guida per una viticoltura rispettosa dell’ambiente, della salute degli operatori e più in generale di tutti gli esseri viventi che gravitano intorno al “sistema vigneto”, inteso come “luogo” complesso, denso di rapporti e interazioni.
Gli argomenti sono trattati in chiave pratica e futuribile, per aiutare il produttore a impostare, mantenere e incrementare una sostenibilità reale in vigneto, avvalendosi talvolta di nuove soluzioni.
Ai temi squisitamente agronomici si aggiungono approfondimenti sui rapporti costi/benefici derivanti dall’applicazione di soluzioni sostenibili in vigneto, sui metodi di misurazione della sostenibilità e sul valore che essa può assumere nelle strategie di marketing.
Indice: L’impianto - La potatura - La gestione a verde - La gestione del suolo - La nutrizione e la concimazione - L’irrigazione - La difesa - La raccolta - La viticoltura di precisione e digitale - Appendice 1 - Focus costi - Appendice 2 - Focus certificazioni - Appendice 3 - Focus marketing e comunicazione.
Valeria Fasoli è Dottore Agronomo e consulente viticolo. La sua sfida, oltre che perseguire un percorso realmente sostenibile, è proporre una “viticoltura estetica”, ovvero una viticoltura perfettamente inserita nel luogo in cui nasce adottando forme, materiali e colori legati al sito e alla tradizione. È Titolare di FAREVIGNETI Srls, società che si occupa di impiantistica, progettazione e commercializzazione di materiale viticolo.
Costanza Fregoni è Dottore in Scienze Agrarie e giornalista pubblicista. La sua sfida è comunicare l’agricoltura in maniera semplice ma non banale, rendendo gli argomenti tecnici accessibili, oltre che coinvolgenti, anche ai non addetti ai lavori. Attiva nel settore della comunicazione BtoB da un quarto di secolo, è wine educator e co-fondatrice dell’agenzia di comunicazione Ovis Nigra.
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I Edizione
€ 20,00 - Edagricole di New Business Media srl
ISBN: 978-88-506-5612-7
Pagine 168 - formato 17 x 24 cm
Tel. 051.65751 - e-mail: libri.edagricole@newbusinessmedia.it - www.edagricole.it
