Nell’ambito dell’Azione 5 del Progetto RIPRESO il 25 febbraio 2022 è stata svolta la prima sessione di cantiere scuola in vigneto per i residenti della comunità terapeutica La Vela. Il gruppo si è recato presso la Cooperativa Sociale Agricola I Perinelli per conoscere la potatura invernale delle vite attraverso l’attività pratica.
Gli allievi hanno inizialmente ricevuto delle informazioni necessarie riguardo il ciclo fenologico della vite e le operazioni che vengono svolte durante l' anno. Poi sotto la guida di Giulio Vecchio, l'enologo dell'azienda I Perinelli, hanno imparato le basi della potatura invernale su viti allevate a Guyot. Dopo aver capito il processo di scelta di capo a frutto e sperone, i ragazzi hanno fatto una prova di potatura su filari dedicati.
Sono previsti ancora 3 corsi formativi nei vigneti dell’azienda I Perinelli, che saranno focalizzati su diverse tecniche di gestione della chioma e sulla vendemmia.
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