La fase erbacea di crescita dell’acino, tra allegagione e invaiatura, rappresenta il periodo di massima suscettibilità alla carenza idrica per la vite. Uno stress idrico che incorre quando i processi di divisione e distensione cellulare sono attivi impatta sulla resa finale in misura assai maggiore rispetto ad uno stress di uguale intensità che si verifica in invaiatura o post-invaiatura. Inoltre, la perdita di produzione dovuta allo stress precoce risulta irreversibile, anche aumentando la quota di acqua reintegrata nel proseguo della stagione.
Per questo suggeriamo l’utilizzo in post-fioritura di LalVigne ProHydro™ , un innovativo prodotto nato dalla Ricerca & Sviluppo Lallemand a base di derivato di lievito enologico selezionato (Saccharomyces cerevisiae) e L-prolina di origine naturale che consente di migliorare la risposta della pianta allo stress idrico. Utilizzato per via fogliare ad 1 kg/ha (2-3 applicazioni a 15 giorni di distanza) non solo consente di avere livelli di potenziale idrico migliori durante i momenti chiave di sviluppo della pianta ma, come è stato evidenziato da numerosi lavori, permette di evitare danni permanenti all’apparato fogliare (ingiallimenti e necrosi fogliari). Dal punto di vista produttivo l’utilizzo di LalVigne ProHydro permette di avere uve più bilanciate, minore degradazione di composti aromatici e fenolici, oltre ad evitare perdite per disidratazione dell’acino.
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Peso medio acino di Barbera, prova in pieno campo condotta dall’Università del Sacro Cuore di Piacenza, LalVigne ProHydro (applicazioni a 1kg/ha eseguite tra fine fioritura ed invaiatura) rispetto a controllo non trattato. LalVigne ProHydro aiuta ad evitare le perdite per disidratazione legate allo stress idrico.
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Prova in vaso condotta dall’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza nel 2021 su Pinot Nero, piante sottoposte a stress idrico severo (potenziale fogliare di -1,95 Mpa). Le piante trattate con LalVigne ProHydro non presentano ingiallimenti delle foglie basali rispetto al controllo non trattato mantenendo una chioma pienamente funzionale.
Una sinergia completa per fronteggiare i cambiamenti climatici
Inoltre da numerose esperienze è emersa una perfetta sinergia tra LalVigne ProHydro e LalVigne™ Mature e Aroma. Una pianta che ha subito meno danni da stress idrico reagisce meglio alla stimolazione del metabolismo secondario ed è in grado di assicurare un invaiatura ed una maturazione più omogenea.
L’utilizzo di questi prodotti ad applicazione fogliare all’invaiatura consente di riavvicinare la maturazione tecnologica (accumulo di zuccheri e degradazione di acidi) con la maturazione fenolica ed aromatica oltre ad assicurare un maggiore spessore della buccia.
LalVigne™ Mature facilita il raggiungimento della maturità fenolica e contribuisce ad un migliore equilibrio dei vini.
LalVigne™ Aroma aumenta la quantità dei precursori aromatici tipici della varietà esaltando il profilo aromatico dei vini.
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