I derivati di lievito sono soluzioni utili per migliorare il processo fermentativo, la cinetica di consumo degli zuccheri e l’attività enzimatica connessa alla liberazione e produzione di aromi
aperto a tutti i laureati sia triennali che magistrali nel campo viticolo-enologico
Dopo esserti impegnato per mesi e mesi a scrivere la tua tesi, non vorresti che questa venisse valorizzata e letta dal maggior numero di persone possibili?
Bene, ora ogni settimana pubblicheremo la tesi che riterremo piùinteressante sulla nostra rivista, divulgandola sia sui nostri social che sulle nostre newsletter.
Devi solo mandarci la tua tesi e un breve abstract all'indirizzo edit@infowine.com
Gli autori delle tesi pubblicate riceveranno inoltre un abbonamento annuale alla versione Premium della rivista Infowine!
L'autore della tesi che riscontrerà il maggior interesse del pubblico (visualizzazioni di pagina x tempo di visualizzazione medio) alla fine dell'anno solare riceverà un fantastico premio!
PRIMA DI MANDARCI LA TESI SIATE SICURI CHE ANCHE I VOSTRI RELATORI SIANO D'ACCORDO
La presenza di fenoli volatili nei vini è una delle alterazioni organolettiche di origine microbiologica più temute dagli enologi. Le misure di prevenzione in cantina si concentrano principalmente ...
Un successo oltre le più rosee aspettative, questo in estrema sintesi il commento sulla 20ª edizione di Enoforum (la 12ª in presenza in Italia), congresso tecnico-scientifico internaziona...
Il gruppo di ricerca GESVIN, in collaborazione con i ricercatori del Centro Chimico di Madeira, Università di Madeira (Portogallo), ha recentemente pubblicato un lavoro sull'influenza della maceraz...
I cookie sono informazioni che vengono salvate sul tuo dispositivo e che puoi cancellare o bloccare in qualunque momento. Le informazioni che raccogliamo ci permettono di migliorare il servizio che ti offriamo. Nessun dato è comunicato o diffuso a terzi.
I cookie tecnici sono necessari al funzionamento del sito e tengono conto delle preferenze di navigazione espresse, come ad esempio la lingua.
Cookie tecnici
I cookie analitici si riferiscono ai sistemi di analisi statistica, in forma anonima ed aggregata, relativa al funzionamento del sito e al comportamento dell'utente.
Cookie analitici
La mancata accettazione dei cookie facoltativi, non eliminerà la visualizzazione di eventuali annunci pubblicitari. Potrai cambiare in qualsiasi momento le tue preferenze tramite l'icona in basso a destra.