L’enologia moderna è alla ricerca di trattamenti sempre più sani e in accordo con le attese dei consumatori. È così che la domanda per l’utilizzo di formulati non allergenici, non sintetici e di or...
Il calcolo dell'esatto dosaggio dei diversi additivi e coadiuvanti da utilizzare nella vinificazione è un'attività che richiede molto tempo per gli enologi, oltre che una potenziale fonte di errore.
Sul sito web dell'AWRI è disponibile un interessante strumento che consente diverse operazioni di calcolo, tra cui l'aggiunta di additivi e coadiuvanti come anidride solforosa, bentonite, gelatina, ecc. fino alle unità di conversione o ai test di analisi sensoriale.
I calcolatori sono disponibili gratuitamente online tramite il portale web dell'AWRI o come applicazione Google o Apple (l'applicazione è gratuita in Australia e disponibile per l'acquisto al di fuori dell'Australia).
Numerosi sono gli aspetti che vanno seguiti in azienda. Uno di questi riguarda lo smaltimento dei rifiuti da imballaggio. Spesso non ci si chiede quali siano i retroscena o il funzionamento di proc...
Il controllo della qualità del vino richiede la disponibilità di metodi analitici semplici e rapidi, che consentano un monitoraggio regolare e puntuale delle diverse fasi di produzione. È fondament...
Inarcs, Ungheria - Dal 6 all'8 novembre, circa 100 rappresentanti delle montagne si sono riuniti in Ungheria per il workshop "Unlocking the Power of Mountain Value Chains", organizzato nell'ambito ...
Il nuovo formulato di Adama unisce le proprietà fungicide del Folpet con la protezione assicurata dal Fosfonato di Potassio, in grado di stimolare le difese naturali della pianta. Adatto alla difes...
La specie invasiva coleottero giapponese (Popillia japonica) sta minacciando la produzione viticola in Europa. Il progetto europeo IPM Popilia sta cercando di trovare soluzioni practiche ed economi...
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