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Opinioni

  • Davide Camoni, Laboratori Enoconsulting s.r.l. Video seminario Enoforum 2017
    Il gusto di luce si riferisce a una serie di composti maleodoranti derivanti dalla lunga esposizione alla luce visibile. I descrittori più utilizzati sono crauto, cavolfiore, attribuibili a compost...
    Pubblicata il: 20/07/2017
  • di Matteo Marenghi
    Non c’è pace per il marketing enologico: nessuna politica o strategia evidenzia capacità di durare per tempi ragionevoli, tutto è sempre in continua discussione e trasformazione. Oramai è certo che s
    Pubblicata il: 25/08/2008
  • di Matteo Marenghi
    Quanto sta accadendo al più prestigioso vino italiano è emblema della debolezza del sistema. Virtuoso sarebbe sfruttare l’incidente per rivedere un impianto operativo che, oltre ad essere farragino...
    Pubblicata il: 25/07/2008
  • Giuliano Boni, Vinidea
    Tra scandali più o meno enfatizzati, tra bizzarrie climatiche che dovrebbero far riflettere sul fatto che i cambiamenti climatici difficilmente sono semplici e lineari, tra difficoltà dell’export a...
    Pubblicata il: 16/07/2008
  • di Matteo Marenghi
    Cosa cerca il consumatore nel vino? Di tutto. Dal minimo prezzo alla cifra iperbolica (anche quest’ultima è una precisa richiesta, che va soddisfatta), dal territorio al ‘villaggio globale’, dalla ...
    Pubblicata il: 21/06/2008
  • Matteo Marenghi
    La regola odierna, ovunque imperante, disintermediare. La disintermediazione permette di eliminare passaggi che gravano sui costi finali di qualsiasi bene o servizio. Ad esempio, prenotarsi da sé i...
    Pubblicata il: 28/05/2008
  • di Matteo Marenghi
    “Soft drink e alta cucina, fusione possibile”. È il titolo di un articolo pubblicato su ‘Bargiornale’ di marzo. Il pezzo spiega come durante l’ultima edizione di Madrid Fusion, simposio internazion...
    Pubblicata il: 07/05/2008
  • di Matteo Marenghi
    I dibattiti sui poliedrici attributi del vino, sulle tendenze del consumo, sul valore di denominazioni e marchi, seppur interessanti, rischiano di divenire dei puri esercizi dialettici, se non cont...
    Pubblicata il: 30/03/2008
  • di Gianni Trioli
    Venerdì 15 e Sabato 16 Febbraio si è tenuto in Barcellona la seconda edizione del meeting dedicato al Cambiamento Climatico, organizzato dall’Accademia Spagnola del Vino presieduta da Pancho Campo. O
    Pubblicata il: 21/02/2008
  • di Matteo Marenghi
    Non necessariamente biologici e nemmeno per forza biodinamici, ma i vitivinicoltori non potranno più ignorare le istanze di un consumatore sempre più preoccupato per l’ambiente. Badate bene che non
    Pubblicata il: 20/02/2008
  • di Jamie Goode, giornalista, Londra
    Predire il futuro è un gioco da fessi, ed è un’attività che non riesce bene a nessuno. Dopo tutto, chiunque avesse un vero talento in questo senso non avrebbe più alcuna necessità di lavorare. Cion...
    Pubblicata il: 01/02/2008
  • di Matteo Marenghi
    Troppo facile, ora che la nuova Ocm è stata definita, esercitare il diritto di critica. Ma mentre la critica può essere accettata da chi, come il sottoscritto, ha sempre sostenuto che tutto sommato...
    Pubblicata il: 22/01/2008
  • di Matteo Marenghi
    Abbiamo passato anni ad identificare lo sfuso con il male assoluto. E probabilmente eravamo nel giusto. Il vino sfuso non dichiara espressamente la sua identità, non viene firmato e, soprattutto, è...
    Pubblicata il: 18/12/2007
  • di Gianni Trioli
    Ieri a Firenze ero alla presentazione di un nuovo libro che parla di vino, rivolto al consumatore, che si prefigge l’obiettivo di fornirgli informazioni storiche, culturali e tecniche. Il punto di ...
    Pubblicata il: 12/12/2007
  • di Matteo Marenghi
    Se continueremo a bere i famigerati 48 litri pro capite di vino all’anno, fenomeno più facilmente destinato ad inesorabile decrescita, non possiamo sperare di trovare collocazione nel mercato nazio...
    Pubblicata il: 22/11/2007
  • di Gianni Trioli
    I 5 anni di attività di Infowine narrano una storia unica e forse irripetibile. Siamo partiti nel 2002 con scarsissimi mezzi e una manciata di lettori, armati solo di idee e buona volontà, ma con l...
    Pubblicata il: 07/11/2007
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
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