Opinioni

• L'OCM ed il cambiamento che nessuno vuole: eppure ...

  di Matteo Marenghi

  L’occasione è quella delle discussioni, oramai furiose, sulla proposta di Ocm, ma la ‘non volontà’ di cambiamento la si vede anche nel settore dei controlli e nel ruolo dei consorzi, con precisazioni

  Pubblicata il: 23/10/2007

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• Cambiamento climatico: è un tema tecnico o marketing ?

  di Gianni Trioli

  È stato annunciato da poche settimane la II Conferenza Internazionale su Cambiamento Climatico e Vino, che nasce sul grande interesse suscitato dalla prima edizione 2006 e che vede come invitato sp...

  Pubblicata il: 12/10/2007

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• Etichetta sbarazzina o bacchettona ?

  di Matteo Marenghi

  È assolutamente vero che la più cogente esigenza del consumatore è la reale percezione di ciò che sta comprando. Da qui la carta d’identità che accompagna la bistecca, la provenienza di frutta e ver

  Pubblicata il: 26/09/2007

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• La quiete prima ... o dopo la tempesta ?

  di Matteo Marenghi

  Poco si muove, di concreto, nel mondo del vino ultimamente, perché c’è troppa attesa su tanti fronti, e ciò determina incertezza. C’è attesa sulla prossima Ocm vino, la cui proposta definitiva scat...

  Pubblicata il: 19/07/2007

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• A proposito della ricerca agricola in Italia

  di Raffaele Lovino, CRA Istituto Sperimentale per l'Enologia, SOP Barletta

  A proposito dell'editoriale “il perverso destino dei risultati scientifici.....e dei nostri soldi” di Gianni Trioli edito sulla rivista internet di viticoltura ed enologia, anno VI n. 5/1: condivid...

  Pubblicata il: 09/07/2007

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• Cambiamento climatico: il vero pericolo è la variabilità

  di Gianni Trioli

  Negli ultimi tempi si fanno sempre più frequenti i congressi, gli articoli e le discussioni sul cambiamento climatico. Pur avendo perso i due interessanti congressi di Zaragoza, ho avuto l’occasion...

  Pubblicata il: 26/06/2007

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• Più dell’agropirateria, l’agroinadeguatezza

  di Matteo Marenghi

  Tante imitazioni? Tanta fama! Questa è la più corretta premessa che, chiunque si occupi di falso made in Italy, dovrebbe anteporre a qualsiasi discorso. Comunque il tema è di grande attualità, anch...

  Pubblicata il: 06/06/2007

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• Come andrebbe valutato il lavoro di un ricercatore

  di Gaetano Ciolfi, CRA-Ist. Sperim. Enologia - Velletri

  A proposito dell'editoriale “il perverso destino dei risultati scientifici.....e dei nostri soldi” di Gianni Trioli edito sulla rivista internet di viticoltura ed enologia, anno VI n. 5/1: condivido

  Pubblicata il: 24/05/2007

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• Manca la visione d'insieme

  di Matteo Marenghi

  Il vino è una bestia strana, è un cerbero non bifronte ma multifronte, è l’eccezione più originale dell’intero settore agroalimentare. È l’unico prodotto della terra le cui quotazioni oscillano da ...

  Pubblicata il: 17/05/2007

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• Il perverso destino dei risultati scientifici … e dei nostri soldi

  di Gianni Trioli

  Ci si lamenta spesso – ed a ragione – delle scarse risorse destinate alla ricerca scientifica in Italia, riassumibili in una percentuale del PIL quasi vergognosa rispetto ad altri paesi occidentali.

  Pubblicata il: 03/05/2007

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• Mancano i termini della diversità

  di Matteo Marenghi

  Mai come ora si sente l’esigenza di un nuovo codice espressivo per il vino. Servirebbe sia ai tecnici sia ai consumatori, ma è atteso ancor più disperatamente dal marketing e dalla comunicazione, i...

  Pubblicata il: 18/04/2007

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• Del "vitigno" e dei "terroir"

  di Matteo Marenghi

  Occorre ridimensionare molte definizioni che le diverse realtà produttive hanno sbiadido fino spesso a far scomparire. Le distinzioni nette oggi non sono più possibili, come il dualismo fra vini va...

  Pubblicata il: 09/03/2007

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• Vuoi esprimere la tua opinione sull'autorizzazione dei Chips ?

  Sono tanti, noi compresi, quelli che sono intervenuti in queste ultime settimane a favore o contro l'autorizzazione europea all'uso di trucioli e doghe. Ma i produttori sono riusciti ad esprimere i...

  Pubblicata il: 26/06/2006

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• Gli italiani e i trucioli: siamo ipocriti o masochisti ?

  di Gianni Trioli

  Non passa giorno senza assistere ad una levata di scudi contro l’autorizzazione dell’uso dei trucioli in Europa. Politici, associazioni, opinion leader, produttori famosi, consorzi, enti locali … s...

  Pubblicata il: 22/06/2006

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• Perché chi si occupa di vino non usa il plurale ?

  di Gianni Trioli

  Carlo Petrini di Slow Food a “Che tempo che fa” spara a zero sui chips e sulle “nuove tecnologie”, indicandole come causa di perdità d'identità del vino italiano. La delegazione di Forza Italia a B...

  Pubblicata il: 07/06/2006

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