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Opinioni

  • La soluzione definitiva per stabilizzare tartrato e colore
    La stabilizzazione tartarica è un problema che riguarda si i piccoli che i grandi produttori, storicamente si risolveva tramite la precipitazione a freddo, ma da oggi è possibile risolverla con...
    Pubblicata il: 06/09/2018
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  • di Maurizio Gily, consulente e giornalista
    Il Ministero ha espresso parere negativo sull’utilizzo di tappi alternativi al sughero per i vini a DOCG, rispondendo così picche ad una richiesta di UNAVINI. Orbene, il punto non è se i funzionari...
    Pubblicata il: 15/12/2005
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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