Sono più di 100 gli scatti ricevuti dalla redazione per il primo Contest fotografico a tema tecnico viticolo-enologico, lo staff ringrazia tutti coloro che hanno preso parte a questa manifestazione.
Prima di svelare i vincitori ecco una lista di scatti che sono andati molto vicini a conquistare un gradino del podio:
Cristian Bonifazi: Lievito in moltiplicazione
Massimiliano Perelli: Uva alla coclea
Giulio Magnolato: Rimontaggi suggestivi
Stefano Malchiodi: Selezionando Pinot Nero
Nicolò Valdinoci: Barbatella
passiamo ora al podio:
3° posizione: Samuele Pratesi con Pressatura artistica
2° posizione: Giovanni Losito con Scarico in tramoggia da vendemmiatrice
Come interpretare la ricchezza aromatica dei vini? I componenti del vino e la tipicità aromatica del vitigno sono la chiave, ciò che rende ognuno unico. Philippe Darriet professore dell’ISVV e fond...
Rocio Gil Muñoz, Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agroalimentario
Una delle sfide che la viticoltura deve affrontare oggi è l'adattamento alle nuove condizioni meteorologiche provocate dal cambiamento climatico. Il ciclo vegetativo della vite dipende dalla temper...
Matteo Marangon, DAFNAE, Università di Padova, Italia
Allo scopo di comprendere al meglio i processi alla base della formazione di schiuma nei vini spumanti e al fine di favorirne la formazione e la stabilità del perlage, è stata condotta una approfon...
presentazione del progetto UVA PRETIOSA ad Enoforum
Durante Enoforum 2019, Giovanna Fia del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI), dell’Università degli Studi di Firenze, ha presentato il progetto U...
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