HTS e Fermentis propongono sul mercato lieviti certificati Easy-to-Use (E2U™) garantendo alti standard qualitativi, flessibilità , semplicità di utilizzo e sostenibilità agli enologi di tutto il mon...
Il valore delle attività di verifica di terza parte
Stefano Santamato, DNV Business Assurance
Progetto VIVA Sustainable Wine Il ruolo dell’Ente di certificazione internazionale è quello di revisione tecnica finale degli indicatori allo scopo di redigere un disciplinare tecnico generale ed un disciplinare per le attività di verifica. L’Ente di certificazione è legato ad una serie di linee guide standard internazionali recenti ed innovative. L’attività di verifica viene effettuata da parte di terzi, allo scopo di uscire dall’autoreferenzialità , facilitando la rendicontabilità e rendendo la comunicazione più credibile ed affidabile. Tutto questo garantisce ai consumatori che il prodotto possiede caratteristiche qualitative peculiari e permette l’utilizzo di una etichetta che dà visibilità non solo a livello nazionale ma anche internazionale.
La relazione riprodotta in questo filmato è stata presentata alla 8ª edizione di Enoforum (Arezzo, 7-9 maggio 2013, in seno alla Sesione Sostenibilità - Progetto MINISTERO AMBIENTE
Avvertenza
Il video-seminario è concepito come un vero e proprio corso professionale di aggiornamento della durata di almeno 15 minuti. Pertanto, prima di avviare il video, consigliamo di organizzarsi per una tranquilla visualizzazione (es. assicurarsi di non avere altri impegni per l’intera durata, spegnere il cellulare, munirsi dell’occorrente per gli appunti). Accedi al video-seminario dal menu di destra. Leggi le "istruzioni per la visione web" prima di iniziare la visualizzazione del filmato.
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Rocio Gil Muñoz, Istituto Murciano di Ricerca e Sviluppo Agroalimentare; Gabriella De Lorenzis, Università di Milano
Contrastare il cambiamento climatico e stare al passo con le richieste dei consumatori richiede costante ricerca, per trovare soluzioni come l'ottenimento di varietà adatte, e portainnesti adatti
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