Il progetto VIVA Sustainable Wine nasce dall’intuizione di due produttori vitivinicoli siciliani che cercavano un’idea per sviluppare un progetto di sostenibilità nella filiera. Tenendo conto della rilevanza del settore vitivinicolo nell’economia nazionale e della sua importanza per la protezione dell’ambiente rurale e del paesaggio agrario, il Ministero dell’Ambiente in collaborazione con tre centri di ricerca all’avanguardia ha creato un progetto pilota triennale che parte dalle aziende e va verso le Istituzioni. In questo progetto, le informazioni ambientali raccolte dalle aziende sono elaborate dai centri di ricerca seguendo 4 indicatori: aria, acqua, territorio, vigneto e relativi disciplinari.
Il video seminario descrive il processo di gestazione del progetto, il lavoro svolto finora e le aspettative future: consolidare i risultati ed allargare alle aziende vitivinicole interessate, rendendole riconoscibili col marchio VIVA.
Per ulteriori informazioni visita il sito del progetto: http://www.viticolturasostenibile.org/
La relazione riprodotta in questo filmato è stata presentata alla 8ª edizione di Enoforum (Arezzo, 7-9 maggio 2013, in seno alla Sesione Sostenibilità - Progetto MINISTERO AMBIENTE
Avvertenza
Il video-seminario è concepito come un vero e proprio corso professionale di aggiornamento della durata di almeno 15 minuti. Pertanto, prima di avviare il video, consigliamo di organizzarsi per una tranquilla visualizzazione (es. assicurarsi di non avere altri impegni per l’intera durata, spegnere il cellulare, munirsi dell’occorrente per gli appunti).
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Video Seminario (streaming 7 min)
