I derivati di lievito sono soluzioni utili per migliorare il processo fermentativo, la cinetica di consumo degli zuccheri e l’attività enzimatica connessa alla liberazione e produzione di aromi
Bassi dosaggi di rame in viticoltura: efficacia e stabilitÃ
Registrazioni del webinar organizzato in seno al progetto INTAVIEBIO
Relatori:
Roberto Zanzotti – Unità Agricoltura Biologica - CTT – Fondazione Edmund Mach
Oscar Giovannini – Unità Difesa delle Piante - CRI – Fondazione Edmund Mach
Il progetto INTAVIEBIO mira a ridurre l’uso del rame in viticoltura biologica.
Impiegato principalmente nel prevenire le infezioni di peronospora è attualmente limitato a 4 kg/ha per anno. Per tale motivo il viticoltore biologico è chiamato a razionalizzare gli input impiegando bassi dosaggi di rame la cui efficacia risulta più sensibile alla modalità di trattamento, al dilavamento e alla gestione agronomica del vigneto.
In questo progetto si sono verificate le performances di alcuni sali rameici a diversi dosaggi di applicazione in condizioni controllate di laboratorio. È stata valutata l’influenza delle bagnature fogliari quale fattore perturbativo tra il momento di applicazione e l’infezione di peronospora.
Il webinar è stato organizzato in seno al progetto INTAVIEBIO (progetto finanziato nella sottomisura 16.1 del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Friuli Venezia Giulia - Progetto ID84250226408). Tale progetto ha sperimentato con il gruppo operativo composto da cinque aziende vitivinicole bio, UNIUD, Vinidea e Fondazione Mach sotto il coordinamento di AIAB FVG l’uso di strumenti innovativi per la riduzione dell’uso del rame come antiperonosporico e dei solfiti come coadiuvante di vinificazione.
La partecipazione al webinar ha consentito l'attribuzione di 1,5 crediti formativi professionali (CFP) per il Collegio Professionale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia.
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