Campo, Cantina e Consumatore: Soluzioni sostenibili dal vigneto al bicchiere
Registrazioni del webinar
Nelle registrazioni di questo webinar con relatori Taylor Hohman (Tailor’d Wine Design) e Marco Pierucci (Agronominvigna) approfondiamo le soluzioni della linea Tailor’d Wine Design nei seguenti contesti:
Come rinforzare il sistema immunitario della vite nei confronti di vari patogeni (Esperienza applicativa del progetto EU Life Green Grapes)
Come gestire il suolo a favore della microflora utile della rizosfera
Come ottenere un'ottimale sincronia tra maturazione tecnologia e maturazione fenolica delle uve
Una strategia per gestire la maturazione dell'uva sotto la pressione della Mal dell’Esca (esperienze di campo effettuate in collaborazione con l’Università di Firenze)
I risultati in cantina con le uve prodotte con le soluzioni della linea Tailor’d Wine Design
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In questo video assieme a Vincenzo Gerbi dell'Università di Torino approfondiamo come gestire il rapporto tra polifenoli ed Ossigeno. Questo video è stato estratto dalla lezione "La gestione dell'O...
In questo video assieme a Tiziana Nardi del CREA Viticoltura ed Enologia di Conegliano approfondiamo il rapporto tra Ossigeno e lievito. Questo video è stato estratto dalla lezione "La gestione del...
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