I Rosati nel 2050, quali sfide?

Lo scorso 22 gennaio, a Marsiglia, il Consiglio Interprofessionale dei Vini di Provenza (CIVP) e il Centre du Rosé hanno organizzato la V edizione dei Rencontres Internationales du Rosé, evento aperto a tutti gli operatori del settore.

Partendo dal tema principale « I Rosati nel 2050, quali sfide? » , i relatori - professionisti e ricercatori provenienti da tutto il mondo – hanno condiviso i risultati delle loro ricerche sul vino rosato.

Si è discuso sul futuro della produzione e del consumo di vini rosati in relazione alla sfida climatica e ecologica, attraverso lo sviluppo di tre filoni tematici:

• I cambiamenti climatici: quale effetto sulla vite e sui vini rosati? Quale adeguamento in vigneto?
     
         Nathalie Ollat, INRA-Université de Bordeaux
         Gilles Masson : directeur du Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé
         Mario de la Fuente : directeur général de la Plataforma Tecnológica del Vino (Espagne)
   
• Viticoltura e produzione di vini sostenibili : quali soluzioni alternative per ridurre gli interventi in vigneto e in cantina? quali evoluzioni e innovazioni enologiche? quale avvenire per una viticoltura di precisione?
       
         Christophe Riou, IFVV
         Loïc Le Cunff , IFVV
         Tiziana Nardi : Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia
         Pierre Naviaux, Comité Champagne
   
• Il consumo dei vini rosati: quale evoluzione in un contesto di cambio climatico? Quali utilizzi? Quali aspettative? Quale sviluppo internazionale?
       
         Richard C. Delerins, Food 2.0 Lab
         Brice Eymard, Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
         Jiaming Wang, Brock University (Canada)
         Birte Jantzen : journaliste-dégustatrice Bettane & Desseauve

Ecco i video delle presentazioni (in francese):