HTS e Fermentis propongono sul mercato lieviti certificati Easy-to-Use (E2U™) garantendo alti standard qualitativi, flessibilità , semplicità di utilizzo e sostenibilità agli enologi di tutto il mon...
Lo scorso 22 gennaio, a Marsiglia, il Consiglio Interprofessionale dei Vini di Provenza (CIVP) e il Centre du Rosé hanno organizzato la V edizione dei Rencontres Internationales du Rosé, evento aperto a tutti gli operatori del settore.
Partendo dal tema principale « I Rosati nel 2050, quali sfide? » , i relatori - professionisti e ricercatori provenienti da tutto il mondo – hanno condiviso i risultati delle loro ricerche sul vino rosato.
Si è discuso sul futuro della produzione e del consumo di vini rosati in relazione alla sfida climatica e ecologica, attraverso lo sviluppo di tre filoni tematici:
I cambiamenti climatici: quale effetto sulla vite e sui vini rosati? Quale adeguamento in vigneto?
Nathalie Ollat, INRA-Université de Bordeaux
Gilles Masson : directeur du Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé
Mario de la Fuente : directeur général de la Plataforma Tecnológica del Vino (Espagne)
Viticoltura e produzione di vini sostenibili : quali soluzioni alternative per ridurre gli interventi in vigneto e in cantina? quali evoluzioni e innovazioni enologiche? quale avvenire per una viticoltura di precisione?
Christophe Riou, IFVV
Loïc Le Cunff , IFVV
Tiziana Nardi : Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia
Pierre Naviaux, Comité Champagne
Il consumo dei vini rosati: quale evoluzione in un contesto di cambio climatico? Quali utilizzi? Quali aspettative? Quale sviluppo internazionale?
Richard C. Delerins, Food 2.0 Lab
Brice Eymard, Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
Jiaming Wang, Brock University (Canada)
Birte Jantzen : journaliste-dégustatrice Bettane & Desseauve
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I chiarificanti sono largamente utilizzati nella pratica enologica, sia nei mosti che nei vini, con lo scopo di migliorare la limpidezza e le caratteristiche sensoriali dei prodotti trattati. Ogni ...
Registrazioni del primo webinar del ciclo formativo del progetto SalViB
Il webinar è organizzato nell’ambito del progetto SALVIBIO che ha l'obiettivo di valorizzare la biodiversità viticola del comprensorio dei Colli Piacentini per migliorare la competitività del...
Registrazioni del secondo webinar del ciclo formativo del progetto SalViBio
Il webinar è stato organizzato nell’ambito del progetto SALVIBIO che ha l'obiettivo di valorizzare la biodiversità viticola del comprensorio dei Colli Piacentini per migliorare la competitività del...
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