Stefano Ferrari della società di servizi analitici ISVEA presenta un sistema di analisi remota del vino, alla portata di tutti, basato sulla spettrometria FT-IR alla portata di tutti.
Di seguito, Mattia Nanetti, di Wenda, parla di collaborazione e tracciabilità nella filiera del vino e propone una piattaforma per servire il settore attraverso il controllo di temperatura, umidità e urti durante il trasporto.
Infine, Francesca Romero, dell'ente di certificazione Valoritalia, spiega come gli strumenti IoT possono essere utilizzati per migliorare e rafforzare il processo di certificazione di qualità dei vini e come usare la realtà virtuale nella promozione del vino.
