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Ossigeno e vini bianchi: gestire i rischi e le opportunità

Le registrazioni video del webinar

Nel video proveniente dalle registrazioni del webinar vengono approfonditi i diversi effetti, positivi e negativi, dell'O2 sull'evoluzione dei vini bianchi; vengono fornite indicazioni per gestire l'O2 in funzione delle condizioni e del tipo di vino e vengono presentati gli strumenti a disposizione degli enologi per raggiungere gli obiettivi fissati.

relatori: Franco Battistutta (Dip. di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali. Università degli Studi di Udine). Maria Manara (R&S Dal Cin s.p.a.)
 

Pubblicata il 10/03/2021
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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