Tecnologie digitali per la produzione del vino: innovazioni pronte all'uso
Registrazioni del webinar organizzato dal polo per l'innovazione digitale DIGIWINE (Parte 2)
Come migliorare la fermentazione, anche per gli spumanti, a distanza? Come seguire il processo di invecchiamento senza essere presenti in cantina?
Come migliorare il controllo della qualità ? Come ottimizzare gli input per soddisfare le aspettative del mercato mantenendo la qualità ? Come evitare sprechi di tempo e denaro? Le innovazioni digitali pronte per essere implementate nella produzione vinicola vengono presentate alla comunità del vino.
Le tecnologie digitali presentate in questo video sono:
Monitoraggio remoto della fermentazione Liliana Carreto, WINEGRID (PT)
Uno strumento connesso al web per un'analisi intelligente del vino Alessandro Candiani, DNAPHONE (IT)
Questo webinar è stato una delle attività proposte dal Digital Innovation Hub DIGIWINE, creato da SIVE e VINIDEA nell'ambito del progetto H2020 SmartAgriHubs. La missione di DIGIWINE è promuovere lo sviluppo di soluzioni digitali nel settore vitivinicolo e favorirne l'implementazione nelle regioni vinicole europee.
Pubblicata il 01/08/2022
Monitoraggio remoto della fermentazione
Automazione del processo di vinificazione
Uno strumento connesso al web per un'analisi intelligente del vino
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