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Tecnologie digitali per la produzione del vino: innovazioni pronte all'uso

Registrazioni del webinar organizzato dal polo per l'innovazione digitale DIGIWINE (Parte 2)

Tecnologie digitali per la produzione del vino: innovazioni pronte all'uso

Come migliorare la fermentazione, anche per gli spumanti, a distanza? Come seguire il processo di invecchiamento senza essere presenti in cantina?

Come migliorare il controllo della qualità? Come ottimizzare gli input per soddisfare le aspettative del mercato mantenendo la qualità? Come evitare sprechi di tempo e denaro? Le innovazioni digitali pronte per essere implementate nella produzione vinicola vengono presentate alla comunità del vino.

Le tecnologie digitali presentate in questo video sono:

  • Monitoraggio remoto della fermentazione
        Liliana Carreto, WINEGRID (PT)
  • Automazione del processo di vinificazione
        Frédéric Galtier, ONAFIS (FR)
  • Uno strumento connesso al web per un'analisi intelligente del vino
        Alessandro Candiani, DNAPHONE (IT)


Questo webinar è stato una delle attività proposte dal Digital Innovation Hub DIGIWINE, creato da SIVE e VINIDEA nell'ambito del progetto H2020 SmartAgriHubs. La missione di DIGIWINE è promuovere lo sviluppo di soluzioni digitali nel settore vitivinicolo e favorirne l'implementazione nelle regioni vinicole europee.

DIGIWINE Smart Agri Hubs

 
Pubblicata il 01/08/2022
    • Monitoraggio remoto della fermentazione
    • Automazione del processo di vinificazione
    • Uno strumento connesso al web per un'analisi intelligente del vino
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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