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Il germogliamento: fase cruciale per ottenere uve e vini di qualità
Inverni caldi e primavere anticipate con ritorni di freddo possono causare sviluppi anomali dei germogli. Con i prodotti ILSA un aiuto già dall’inizio
L’utilizzo di biostimolanti e specialità nutrizionali efficaci, facilmente assorbibili e utilizzabili dalla pianta, rappresenta un supporto fondamentale nelle delicate fasi di germogliamento e svil...
Pubblicata il: 09/03/2020
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L'enologia contemporanea e l'uso delle anfore
Registrazione del webinar - Relatore Adriano ZAGO, docente e consulente enologo.
Di seguito è possibile trovare le registrazioni di "L'enologia contemporanea e l'uso delle anfore", corso di formazione tecnico on-line dalla durata di 1h; alla fine della relazione è presente uno ...
Prezzo:25 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 29/05/2019
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Come gestire il Mal dell'Esca
Relatrice Cristina MICHELONI, consulente agronomo. Registrazioni del webinar, durata 1h30
Registrazione del corso di formazione viticola on-line sul Mal dell'Esca e su come prevenire e gestire questa patologia.
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 14/05/2019
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I Rosati nel 2050, quali sfide?
Online il video delle presentazioni della quinta edizione dei Rencontres Internationales du Rosé
Lo scorso 22 gennaio, a Marsiglia, il Consiglio Interprofessionale dei Vini di Provenza (CIVP) e il Centre du Rosé hanno organizzato la V edizione dei Rencontres Internationales du Rosé, evento ape...
Pubblicata il: 16/04/2019
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L’evoluzione nel tempo dell’aroma del vino
Philippe DARRIET Unité de recherche Œnologie, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux, France
L’aroma del vino è il risultato della presenza e dell’interazione tra diverse componenti volatili, ognuna delle quali evolve nel tempo in modo specifico.
Prezzo:20 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 11/03/2019
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L’influenza del DNA mitocondriale sulla produzione del vino
Alexandra Verspohl, Università di Modena e Reggio Emilia (I)
Nei programmi di miglioramenti di lieviti, l’impatto del DNA mitocondriale (mtDNA) sulla funzionalità della cellula è stato spesso trascurato. Tuttavia è un fattore importante, soprattutto per la p...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 16/01/2019
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Caratterizzazione 3D dell’architettura della chioma in vigneto attraverso immagini multispettrali ad altissima risoluzione da drone
Salvatore Filippo Di Gennaro, Istituto di Biometeorologia IBIMET-CNR
Ricerca presentata al PREMIO OENOPPIA 2017: studio su come un modello 3D sviluppato da immagini ad alta risoluzione acquisite da drone possono essere utili per effettuare una rapida e precisa valut...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 10/01/2019
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Zonazione dei vigneti da dati NDVI raccolti da veicoli aerei senza equipaggio (UAV) e mappatura della variabilità dei vigneti in Ontario, Canada
Hyun-Suk Lee, CCOVI, Brock University (CA)
Ricerca presentata al PREMIO OENOPPIA 2017: La ricerca è basata sull’ipotesi che le mappe derivate da immagini telerilevate possono essere utilizzate per determinare zone chiaramente differenziate in
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 18/12/2018
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Applicazione della spettroscopia nel vicino infrarosso per studiare le trasformazioni dei norisoprenoidi nelle uve
Eduardo Dellacassa, DQO-CYTAL, Universidad de la República del Uruguay (UY)
Ricerca presentata al PREMIO OENOPPIA 2017: conoscere i norisoprenoidi glicosilati mediante tecniche rapide può permettere di classificare l'uva in funzione della sua qualità e di determinare la ma...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 10/12/2018
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Studio mediante spettroscopia in riflettanza dell’adattamento alla siccità dello xilema della vite
Laura Rustioni, DISAA, Università di Milano (I)
Ricerca presentata al PREMIO ASSOENOLOGI VERSINI 2017:sono stati messi a punto modelli matematici in grado di prevedere il livello di tolleranza alla siccità. Inoltre, è stato sviluppato un metodo ...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 27/11/2018
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L’impronta microbiologica del terroir come biomarker della salute della vite e della qualità del vino
Ignacio Belda, Dep. de Microbiología III, Universidad Complutense de Madrid
Ricerca presentata al PREMIO OENOPPIA 2017: attraverso strumenti bioinformatici e biostatistici si cercano di definire modelli microbiologici associati a diverse regioni vinicole e a diverse pratiche
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 22/11/2018
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Protocollo di rigenerazione e di micropropagazione della vite a partire da germogli ed espianti di foglie
Leila Caramanico, DISAA, Università di Milano
Ricerca presentata al PREMIO ASSOENOLOGI VERSINI 2017:Il ruolo sempre più decisivo dell’ingegneria genetica nel breeding delle piante, soprattutto alla luce dei cambiamenti climatici in atto, richi...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 13/11/2018
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Risparmio energetico in vinificazioni base spumante: gestione di lievito e temperatura
Tiziana Nardi, CREA Conegliano
Ricerca presentata al PREMIO ASSOENOLOGI VERSINI 2017: Potenziale risparmio energetico ottenibile grazie a una gestione sostenibile del processo di fermentazione del vino base spumante e all’uso di...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 05/11/2018
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Lisozima immobilizzato su sferule di chitosano da Aspergillus niger per il controllo selettivo di Oenococcus oeni in vino: applicazione in bioreattore a letto fluidizzato
Ilaria Benucci, DAFNE, Università della Tuscia
Ricerca presentata al PREMIO ASSOENOLOGI VERSINI 2017: sistema in continuo per il controllo selettivo della popolazione lattica (Oenococcus oeni) in vino, costituito da un bioreattore enzimatico fo...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 22/10/2018
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Impiego in cantina di Candida zemplinina per la produzione di vini rossi con meno alcol e piu’ glicerolo
Daniele Oliva, Istituto regionale del vino e dell'olio, Palermo
Ricerca presentata al PREMIO ASSOENOLOGI VERSINI 2017: le fermentazioni miste hanno prodotto vini con una resa minore in etanolo e maggiore in glicerolo rispetto alle fermentazioni inoculate con il...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 18/10/2018
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Riduzione del tenore di etanolo nei vini rossi mediante approcci tecnologici e microbiologici: uno studio comparativo
Simone Giacosa, DiSAFA, Università di Torino
Ricerca presentata al PREMIO ASSOENOLOGI VERSINI 2017: vini ottenuti mediante tecniche di riduzione parziale del contenuto di etanolo, utilizzando tre diverse metodologie molto promettenti per l'ap...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 26/09/2018
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