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Video Pillola - Come si comportano i tannini in affinamento

i principi base che ogni enologo deve conoscere

In questo video-pillola Maurizio Ugliano, Professore all'università degli studi di Verona per il corso di Viticoltura ed Enologia, ci parla del ruolo dei tannini nell'affinamento del vino.

Il video è stato estratto dal corso "L’utilizzo del legno e delle sue alternative in enologia" puoi accedere al corso integrale a questo link https://vinidea.it/prodotto/lutilizzo-del-legno-in-enologia/ oppure cliccando il link qui sotto:

clicca qui per accedere al corso

Pubblicata il 15/01/2021
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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