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Vinificare in biologico

EUVINBIO - progetto MIPAAF

Il filmato descrive sinteticamente alcune delle pratiche viticole ed enologiche adottate dai produttori di vino biologico per ridurre l'impiego di mezzi tecnici in vigneto e in cantina: defogliatura, inerbimento, diradamento, inertizzazione, separazione frazioni di pressatura, flottazione, coinoculo, stasi sulle fecce, gas inerte in imbottigliamento, monitoraggio dei consumi idrici ecc.

Hanno partecipato alla realizzazione del filmato documentale numerose aziende aderenti al progetto EUVINBIO, finanziato dal MIPAAF e realizzato da CRA-ENO, AIAB e VINIDEA. L'audiovisivo è a disposizione delle aziende o istituzioni per l'uso in seno alle loro azioni promozionali o dimostrative.

Cliccare sul link a destra per avviare il filmato: il processo potrebbe richiedere qualche minuto.

Il filmato è disponibile in alta definizione. Chi ne avesse necessità può richiedere il CD a AIAB (vedi link a fianco)

Pubblicata il 23/12/2013
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590
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