Vitigni e ambiente

Bioprotezione e tecniche specifiche per la riduzione dei solfiti
Vincent Gerbaux, Institut Français de la Vigne et du Vin; Olivier Pillet, Institut Oenologique de Champagne
Bioprotezione prefermentativa nell’applicazione della macerazione a freddo e i numerosi vantaggi derivanti dall’utilizzo del lievito Metschnikowia fructicola (IOC Gaïa), e soluzioni naturali altern...
Pubblicata il: 20/08/2019
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Influenza del clima sull’aroma dei vini Merlot e Cabernet Sauvignon
Lucile ALLAMY, Philippe DARRIET et Alexandre PONS; Château Latour, Pauillac - Université de Bordeaux, ISVV - Seguin Moreau, Cognac
Lavoro presentato al XI International Terroir Congress, Luglio 2016, McMinnville, Oregon (USA).
Prezzo:6 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 30/01/2019
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Applicazione della spettroscopia nel vicino infrarosso per studiare le trasformazioni dei norisoprenoidi nelle uve
Eduardo Dellacassa, DQO-CYTAL, Universidad de la República del Uruguay (UY)
Ricerca presentata al PREMIO OENOPPIA 2017: conoscere i norisoprenoidi glicosilati mediante tecniche rapide può permettere di classificare l'uva in funzione della sua qualità e di determinare la ma...
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 10/12/2018
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Effetti dell’ambiente e delle pratiche viticole sulla composizione fenolica dell’uva: l’impatto sulle proprieta’ sensoriali
Stefanos KOUNDOURAS; Faculty of Agriculture, Forrestry and Natural Environment, Aristotle University of Thessaloniki, Greece
L'articolo esamina l'influenza dell'irrigazione deficitaria, il grado di illuminazione nell'area dei grappoli e la temperatura sull'accumulo di antociani e tannini nelle bucce e nei semi.
Prezzo:6 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 10/12/2018
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L’impronta microbiologica del terroir come biomarker della salute della vite e della qualità del vino
Ignacio Belda, Dep. de Microbiología III, Universidad Complutense de Madrid
Ricerca presentata al PREMIO OENOPPIA 2017: attraverso strumenti bioinformatici e biostatistici si cercano di definire modelli microbiologici associati a diverse regioni vinicole e a diverse pratiche
Prezzo:15 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 22/11/2018
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Valutazione agronomica di 4 nuovi portainnesti di vite in un ambiente del "Chianti Classico"
tesi di laurea in in Scienze della Produzione e Protezione delle Piante di Alessandro CONTINI, Università degli studi di Milano
Tesi di laurea che valuta come i nuovi portainnesti della serie M influenzano la produzione di uve Cabernet sauvignon e Sangiovese
Pubblicata il: 29/08/2018
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Esperienze di abbattimento di pesticidi in fermentazione
Giorgio Nicolini, Fondazione Edmund Mach. Video seminario Enoforum 2017
Le richieste dei consumatori, specie i più informati e avveduti, sono sempre più legate ai concetti di “sostenibilità” e “salubrità“, i vini non fanno eccezione. L’impiego di fitosanitari in vitico...
Pubblicata il: 27/08/2018
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Variabilità dei profili di maturazione del Sangiovese in relazione alle caratteristiche pedologiche della D.O.C.G. Brunello di Montalcino
tesi di laurea in viticoltura ed enologia di Federico BELLOMI, Università degli studi di Milano
Il Sangiovese risulta essere la varietà a bacca nera tra le più coltivate al mondo ed è uno dei vitigni più diffusi in Italia, occupando circa 85.000 ha della superficie nazionale ad uve da vino (I...
Pubblicata il: 22/08/2018
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Continua il progetto “Alla ricerca della mineralità nei terroir italiani”
Il progetto applicativo di Tebaldi dedicato ai produttori italiani, in collaborazione con il Laboratorio Excell Iberica e AB Biotek, è alla seconda st
Come sperimentare un concetto di tendenza sul mercato per via tecnica ed essere accompagnati man mano nel processo.
Pubblicata il: 05/08/2018
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Le analisi e la determinazione del microbioma del suolo per incrementare il benessere del vigneto
Alberto Acedo, Biomemakers
Alberto Acedo, di Biomemakers, presenta le ricerche e le analisi sul microbioma del suolo per il riconoscimento delle specie batteriche e fungine presenti in vigneto.
Pubblicata il: 23/07/2018
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La ricerca BluAgri per riattivare il microbioma del suolo, lo sviluppo di BluVite e gli effetti in vigneto
Martina Broggio, Direttore Tecnico BluAgri
Martina Broggio, Direttore Tecnico BluAgri, presenta lo sviluppo di una nuova tecnologia per lo stimolo del metabolismo del microbioma del suolo.
Pubblicata il: 22/07/2018
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Le risposte della genetica alle esigenze della viticoltura moderna: le nuove varietà resistenti ed i nuovi portinnesti
Attilio Scienza, Università di Milano; Eugenio Sartori, VCR
Video seminari Enoforum 2017: Il problema dell’acqua su scala globale è il tema dei prossimi decenni e, almeno a livello viticolo, può essere risolto con interventi di natura genetica.
Pubblicata il: 05/06/2018
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L’effetto dei parametri meteorologici sulla traspirazione diurna e notturna e sulla conduttanza stomatica della vite
Amelia MONTORO, Ramón LÓPEZ-URREA, Juan Manuel SÁNCHEZ; Instituto Técnico Agronómico Provincial,FUNDESCAM - University of Castilla La Mancha, Spagna
Trabajo presentado en el "11th International Terroir Congress", celebrado en Oregon, del 10 al 14 de luglio 2016
Prezzo:6 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 04/06/2018
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Applicazione della tecnologia dei fluidi supercritici sui sottoprodotti dell’industria enologica
Andrea Natolino, Università di Udine
Premio SIVE - Dottorato di Ricerca “R.FERRARINI” 2016: videoseminario della presentazione realizzata da Andrea Natolino in occasione di Enoforum 2017
Prezzo:25 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 25/10/2017
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Costi e benefici dell'adozione dei protocolli di sostenibilità
prof. Eugenio POMARICI, Università di Padova
In tutti i maggiori paesi produttori di vino sono state avviate iniziative individuali e collettive per allineare la produzione vitivinicola ai principi dello sviluppo sostenibile. Queste iniziativ...
Prezzo:25 €(Iva inclusa)
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Pubblicata il: 12/07/2017
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Il progetto VALORinVITIS ai nastri di partenza
VALORinVITIS è un progetto per “Ampliamento e valorizzazione della biodiversità per una gestione competitiva e sostenibile della viticoltura piacentina in un contesto di mutate condizioni climatich...
Pubblicata il: 21/04/2017
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