I produttori di vino oggi hanno un’importante sfida da vincere: mantenere e migliorare la propria redditività per poter operare in scenari sempre più complessi e allo stesso tempo agire in un’ottica di sostenibilità e riduzione dell’impatto ambientale.
L’obiettivo di tutti è ottenere un vino di qualità. Per poterlo fare in maniera sicura ed efficiente, si deve partire dalla vigna e dal terreno. Solo così si possono ottenere uve sane che consentono un vino migliore e con un minore utilizzo di pratiche enologiche in cantina.
In questo video pillola Marco Poggianella ci parla del “Cigno Verde” e della sostenibilità in viticoltura.
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