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Itinerario Agro-Enologico dalla vite alla bottiglia

«Una delle prime leve per soddisfare le aspettative enologiche o quelle del mercato si trova nel vigneto»  Partendo da questa osservazione, il gruppo SOFRALAB® di cui OENOFRANCE® fa parte, si è impegnato dal 2014 nella realizzazione di uno studio per approfondire il tema dell’AGRO-ENOLOGIA ragionata.   È nato così:   Un approccio innovativo orientato a ottimizzare le […]

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Novità - Enologia

Itinerario Agro-Enologico dalla vite alla bottiglia

«Una delle prime leve per soddisfare le aspettative enologiche o quelle del mercato si trova nel vigneto»  Partendo da questa osservazione, il gruppo SOFRALAB® di cui OENOFRANCE® fa parte, si è impegnato dal 2014 nella realizzazione di uno studio per approfondire il tema dell’AGRO-ENOLOGIA ragionata.   È nato così:   Un approccio innovativo orientato a ottimizzare le […]

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La tipicita’ sensoriale dei vini a denominazione : come affrontarla con i consumatori ?

Damien WILSON, Ronan SYMONEAUX, Isabelle MAITRE, Laetitia MIROUX, Frédérique JOURJON – Laboratorio GRAPPE-UMT VINITERA- ESA ANGERS
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