In questo video assieme a Maurizio Ugliano dell’Università di Verona approfondiamo la maturazione del vino in bottiglia, in particolare ci focalizziamo sull’ingresso dell’Ossigeno attraverso il tappo.
Questo video è stato estratto dalla lezione “La gestione dell’Ossigeno in bottiglia”.
Puoi accedere alla lezione intera (e ad altre 10 lezioni) acquistando la Masterclass sulla gestione dell’Ossigeno in vinificazione che puoi trovare a questo link https://vinidea.it/prodotto/la-gestione-dellossigeno-in-vinificazione/
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